蟠桃荟萃亮相农科院:雨水季南京桃品有“黑马”

“金陵黄露”、“霞脆”、“金霞油蟠”，饱满的体型，红白或粉嫩的外衣……7月18日上午，75种近期成熟结果的桃子作为科研成果，在江苏省科技超市集中亮相，吸引了数千市民前来品尝。

    作为国家农作物种质资源平台下的子平台，南京桃草莓种质资源平台在近年致力于研发带有“江苏基因”的优质桃类。如近年主推的“金陵黄露”品种，黄澄澄里透着红的表皮颜色显得异常“华美”，据江苏省农业科学院园艺研究所副研究员沈志军介绍，这款杂交桃从研究到诞生整整花了15年，它的神奇之处在于把“黄桃”变成了“水蜜桃”，其果肉色泽与黄桃无异，“我们习惯性把黄桃做成罐头，而不是生吃，把黄桃与水蜜桃杂交之后‘生’出来的这种‘金陵黄露’，则同时拥有两种桃类的外形特点，口感也兼具美味。”

    据了解，今年春夏季南京降雨量是往年6倍左右，这对于喜热、不耐雨的桃子无疑是不小的打击。“阳光充沛才能保证光合作用下糖份分泌，但雨水进核后会引发肉质偏酸，桃味变淡，甚至带来农害。”沈志军介绍，“但是这款在南京土生土长的品种‘霞脆’则表现不俗，在雨水季依然口味不减。”作为杂交脆桃，由于挂树时间长，吸收阳光更多，口感脆爽，由于推广较早，市民在超市、农贸市场就可以买到。

    同样是“种子选手”的则是近年来全国桃品研发的热点——红肉桃，从江苏省农科院的国家级桃资源圃走出的红肉桃，是由“大红袍”与“霞晖”杂交而成，其花是深粉色，切开果肉则是红色。红肉桃体积不大，但保健作用很好，营养的含量在普通桃子的5倍以上，推广到市面上这将会是红肉桃最受欢迎的标志，但口感偏酸。“我们正搜集这多种红肉桃的资源，与口味偏甜的桃子资源进行杂交，希望能培育出健康、美味两者兼备的新品种。”沈志军表示。