今冬保供储备充足 每垛蔬菜都配有“温度传感器”

　　一入冬就开始“囤菜”，是很多市民尤其是年纪较大的市民的习惯。哪怕如今的物流再便捷、蔬菜种类再丰富，冬天家里也要多备菜，以备不时之需，不仅您是这样想的，南京的“菜篮子”保供工程也是这样想的。新一轮降温前，扬子晚报/紫牛新闻记者探访了南京农副产品物流中心（众彩物流），这里承担着南京冬季蔬菜保供工作，市民“菜篮子”拎得稳全靠它。

　　最近存放保供蔬菜的冷库，第一印象就是比冬季室外还要冷一些。从最家常的土豆、大白菜，到色彩缤纷的紫甘蓝、胡萝卜、青萝卜，众彩物流准备好的冷库里，码放得整整齐齐的蔬菜一眼望不到头。保供储备蔬菜一般选择耐储品种，每一垛蔬菜都配有垛温检测传感器，实时监测冷库是否处于储藏最佳温度。为了进一步减少损耗，市场还会定期更新库存，把存放较久的蔬菜售出，买进新的一批，保证蔬菜库存量。

　　“最早入库的是土豆，9月15日，很多土豆是北方产地采收后直接送过来的，避免北方降温上冻后损坏。”众彩蔬菜市场工作人员郭金华告诉记者，和往年一样，众彩秋季就开始部署冬季蔬菜保供工作，一批批保供蔬菜陆续入库，目前在库保供蔬菜有2600吨。而随着春节临近，预计还会增加库存。

　　今年10月，因为北方灾害天气而导致的蔬菜减产、菜价阶段性上涨，让常买菜的市民印象深刻。那么，今年北方的灾害性天气会不会影响保供蔬菜供应。郭金华告诉记者，受灾的主要是叶菜类，保供蔬菜涉及的各种耐储蔬菜供应依然充足，而且叶菜的产能也很快恢复了。由于市场价格变化，今年大白菜入库时的采购价格比往年高，不过，眼下各类蔬菜供应充足，市民买到的蔬菜价格不会因此受影响。