汤山翠谷鲜切果树将“端”上青奥餐桌

    近日，笔者从汤山翠谷现代农业科技园新农集团获悉，园区投资3000多万元新建的4200平方米果蔬鲜切加工厂将于月底投产，而该厂接的“第一单”生意便是为今夏南京青奥会提供48种蔬菜、16种水果的鲜切小包装，翠谷也将成为青奥鲜切果蔬的独家供应商。
    在汤山翠谷现代农业科技园，果蔬供应加工项目负责人余天翔领着笔者参观了即将投产的生产车间。“车间里的空气净化达10万级，洗菜用的是纯净水，工人进车间前要喷淋消毒、穿防护服，只留眼睛在外面；即便离开车间片刻，回来也要重新消毒、再穿防护服，才能进车间。”余天翔说，这是一个“无菌车间”，整个流程至少需要七八道程序，内部要求不亚于任何一个药品生产车间。据了解，该工厂目前已引进3条生产线，此外，车间里还装有专业测试、调试仪，24小时监测空气净化度、湿度、温度等。
    “前期，我们已经选派人员到北京一家曾为奥运会、亚运会等提供新鲜果蔬的公司学习。”余天翔说，青奥厨房果蔬直供时间初步定在8月10日~30日，前后大约20天，按每天26万人用餐预算，总共约需要160吨蔬菜和水果。汤山翠谷新建的这个果蔬鲜切加工厂，每日可生产20吨鲜切果蔬，包括生菜、西红柿、青椒、苹果、猕猴桃等各式品种，完全能满足青奥厨房需求。
    据悉，除翠谷自身种植果蔬外，该项目还积极拓展周边地区市场。在汤山街道上峰社区李岗头村，笔者看到一个约200亩的钢架大棚，社区负责人介绍说，第一批青奥蔬菜种子即将在此播种。据介绍，果蔬基地必须拿到绿色农产品认证，认证审核时对土壤、空气、水、秧苗等品质进行鉴定，随后还会按青奥会食材供应标准再检测筛选。另据了解，湖熟、谷里等地也被列入青奥果蔬生产基地名单。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省南京市江宁区发改局)