一周涨了约10% 徐州鸡蛋价格创今年新高

    继7月中下旬鸡蛋价格有所回落后，最近一周蛋价再次大幅上扬，零售价格达到当前的每斤5.5元，创徐州市今年以来鸡蛋价格的最高纪录。业内人士表示，主要是伏缺、养殖成本增加、供应量增加等叠加因素拉高了鸡蛋价格，预计中秋节前会在高价位运行。

　　行情

　　一周涨了约10%

　　记者4日走访徐州市场了解到，奎园农贸市场,鸡蛋价格由上周的5元/斤上涨至5.5元/斤，涨幅为10%；黄河新村农贸市场，鸡蛋价格由上周的4.9元/斤上涨至5.4元/斤，涨幅为10.02%；灯塔农贸市场、解放桥农贸市场,鸡蛋价格均由上周的5元/斤上涨至5.4元/斤，涨幅为8%。

　　与此同时，鸡蛋的批发价格也出现上涨。徐州农副产品中心批发市场的鸡蛋最低批发价格为5元/斤，较上月同期上涨11.11%。

　　原因

　　养殖成本增加等因素叠加

　　据市物价局价格监测中心相关负责人分析，鸡蛋价格上涨,很大原因是由于进入8月份，持续高温天气再次来袭，徐州本地及周边养殖场蛋鸡产蛋量均有所下滑；其次，部分养殖场主动削减了蛋鸡存栏量，导致市场鲜鸡蛋供应趋紧；并且蛋鸡“歇伏”已开始半月，目前产蛋量下降15%左右，入三伏以后会影响产蛋量下降20%，直接制约市场上的鸡蛋供应量。

　　与此同时，饲料价格上涨，造成养殖成本提升。据介绍，目前距新玉米上市还需要一个多月时间，陈玉米市场货源减少，最新批发市场收购价格已由上月的1.2元/斤左右上涨至目前的1.4元/斤，月涨幅16.67%，导致蛋鸡配合饲料价格持续小幅上扬。

　　同时，徐州作为鸡蛋外销产地，近期鸡蛋外运量再度回升，本地供应相对紧张。

　　预测

　　10月份价格将有所回落

　　由于今年中秋节假日较往年来得早，通常月饼生产商在节假日前一个月就开始进购原材料鸡蛋，因此本月将是鸡蛋采购和销售的旺季，加之9月初学校开学的叠加效应，将继续推升本月鸡蛋价格走高。预计未来一段时间我市鸡蛋价格将保持高位，中秋节前仍将在高价位运行。待10月份蛋鸡产能恢复后，价格会有所回落。

　　专家认为，鸡蛋价格大幅波动，根本原因是分散经营的中小养鸡场无法及时、充分地掌握市场供求信息，只能根据上一轮行情来调整自己的养殖行为。因此，稳定蛋价需建立完善的农产品市场信息发布平台，行业主管部门应及时为养殖户提供准确权威的市场供求信息，引导其根据市场需要来安排生产，从而保持鸡蛋价格健康平稳运行。