稻强米弱 加工企业夹缝求生 ——来自兴化稻米加工企业的调查

    今年，粳稻最低托市价格为每百斤155元，较上年提高5元。稻谷托市收购价格虽然增长缓慢，但是比起加工后的大米，仍呈强势，存在“稻贵米贱”、“稻强米弱”的现象。看起来稻贵是好事，对增加农民收入很有好处，但同时由于‘稻强米弱’，使很多中小型稻米加工企业这两年越来越陷入困境，在经营上难以为继。
    兴化粮食交易市场集收购、仓储、加工、现货交易为一体，规模堪为全国最大。受“稻贵米贱”影响，这几年市场米厂被迫关停40多家，现存的52家企业尽管拥有一流的生产设备，但利润甚微。
    成本提升市场受制 40多家小米厂倒闭
    兴化市粮食市场内，天龙米业公司大门上的铁锁已锈迹斑斑。运行才一年多，公司就支撑不下去，最重要的原因是米价卖不上去，拿的稻价却很高。
    稻价高，是由于天龙公司随行就市收购稻谷进行加工，没有能力建仓库囤积较便宜的稻谷。而稻谷总是收获季节便宜，以后越卖越贵。米价卖不上去，是由于市场米价普遍较低，加之天龙公司初生产，加工的大米不叫座。可想而知，折戟之运难逃。
    在兴化市粮食市场，遭此厄运的还有40多家小米厂。由于设备陈旧、加工量低，生产就亏损，不得不关闭。
    兴化是粮食生产大市，由此兴起的稻谷加工厂也很多。2009年之前，该市拥有小米厂上千家，可幸存下来的且正常运转的也仅有粮食市场的几十家了。
    导致米厂倒闭的原因主要是稻米价格不接轨。粮食市场放开后，进口大米凭借其价格优势，大量进入我国稻米产销区，对国内稻米市场形成了较大冲击。同时，由于各地居民饮食结构变化，主食多元化，减少了大米食用量，也在一定程度上对大米价格产生不利影响。
    一方面水稻收购价格节节提升，一方面大米价格受到市场压制。小米厂没有仓储囤谷能力，过了粮食收购季节，只能收购更高价格的稻谷，不断抬升经营成本，最终不得不停产倒闭。
    白天停工晚上开机  规模企业艰难度日
    小企业纷纷倒闭，规模企业日子也好不到哪里。白天走在兴化市粮食市场马路上，却听不到往日机器作业的轰鸣声。
    祥兴米业公司，前身是祥兴米厂，已兴办15年。2008年工厂设备全面进行升级，每小时加工量从3吨提升到10吨。“祥兴”牌大米也在苏南等地赢得口碑。但目前加工的粳稻米供给经营户每斤只有2.1元，经营户卖到工厂、学校也只加了三至五分钱。而一般粳米市场上批发价只有1.9元至2元。
    如果按现行市场价格的粳稻加工大米，批给经销商每斤2元肯定不赚钱。以加工100斤粳稻为例：目前，市场价100斤粳稻是155元，按高出米率70%计算，加工大米70斤，按每斤2元计算为140元；米糠、黄米、稻壳等附产品最高可折合30元；人工、电费、包装袋等费（每度按3毛计算）需20元。那么，加工100斤稻谷还要亏5元。
    据祥兴公司负责人介绍，公司现在都是白天停工晚上开机，开机时间集中在0时至8时。白天1度电1元多，0时到8时1度电只有3毛。公司只能从电费上挖潜，举步维艰。
    各方用力多措并举  让稻米价格比回归理性
    “米价长期低迷，加工企业难以生存，稻谷收购价格还能持续支撑下去吗？”谈及“稻强米弱”，中央政策研究室农村固定观察点兴化观察员周祥松忧心忡忡地说，企业卖不上好价，就会减少稻谷收购，最终还会影响农民收益，“长此下去，农民种稻的积极性就会受挫，一旦种植面积下降了，粮食安全也会受到威胁。”
    周祥松认为，“稻强米弱”现象必须引起重视并加以引导，逐步使大米与稻谷价格比例回归理性轨道。他提出，进口大米要规范，防止边贸走私；在继续大力扶持粮食生产的同时，农业部门要加大科技兴粮力度，帮助农民把种粮成本降下来。因为只有种粮成本降下来，农民种粮效益提高了，产量大幅提高了，稻谷价格才能稳定，“稻强米弱”现象才可能逐步消失。
    针对“稻强米弱”现象，有专家指出，国家有关部门要规范粮食交易行为，中央和地方储备粮应轮换进入市场交易，以引导市场粮价；要想方设法打通当前粮食流通受阻的通道，降低流通成本。另外，为促进大米加工产业发展，保障成品粮供应，有关部门应出台临时性政策，对加工企业予以扶持。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省泰州市发改委）