生鲜奶市场供大于求泰州部分奶农销售困难

    近期新闻报道河北出现奶农倒鲜奶事件，根据省中心统一部署，为详细了解泰州生鲜奶生产、销售等情况，选择泰州市卫岗乳品有限公司，泰州市金力乳品有限公司、兴化城东奶牛养殖场3家企业以及市区9家大型超市，开展了专项快速调查。现将主要情况分析如下：
    一、居民家庭订购液态奶价格稳定
    自2013年12月的一轮普涨后，我市居民家庭订购乳品价格延续至今。如：卫岗袋装鲜牛奶（195ml）2.8元，卫岗袋装天元奶（195ml）3.1元，金力瓶装巴氏鲜牛奶（200ml）2.75元，金力瓶装高钙特浓奶（200ml）2.9元，价格均持平。
    二、生鲜奶零售市场货丰价稳
    据实地了解，泰州市区9家大型超市液态奶货源充足，价格稳定，部分品种打折促销，也属正常商业行为。如：家乐福超市销售的卫岗桶装鲜奶（1.5L）19.8元，卫岗高钙奶（220ml）2.7元。世纪联华超市销售的卫岗桶装鲜奶（1.5L）15.9元，光明屋形牛奶（500ml）7.9元。价格均与上周持平。部分品种正常促销，如苏果鹏欣店销售的卫岗桶装鲜奶（1.5L）实行买一送一活动，销售价格15.9元，赠送980ml鲜奶一瓶。
    三、签约奶农合同内收购有保障，超出部分自行处理
    目前生鲜奶市场整体呈供大于求的态势，收购价为4元/公斤左右，相较于去年的4.8-5元，下降了20-25%。除自产自销的生产企业，部分奶牛场存在生鲜奶销售困难的情况，对签约奶农，鲜奶加工企业严格执行合同收购量以及质量标准，导致一些超收购量的鲜奶无处销售，只能自行处理。
    1、泰州市卫岗乳品有限公司。共有奶牛2900头左右，其中自有牧场奶牛约1000头，今年新增5户家庭比较困难的奶农，签约奶农总计12户，养殖奶牛约1900头。据泰州市卫岗乳品有限公司反映，公司奶源充足，供大于求。奶源收购价按签约合同约定，每公斤4.1-4.4元，签约期一年内不变。虽然奶源富裕，泰州卫岗乳业没有抛弃一个奶农户。调查显示，正常工作日企业日收购、生产量保持在40吨左右，周末学校放假，周末每天用量28吨左右，多余奶源调总部统一调配，泰州卫岗乳业签约奶农销售和收益有保障。
    2、泰州市金力乳品有限公司。自有牧场奶牛400多头，近两年均自产自销，日产量约6吨，不对外收购鲜奶。企业有乳制品及含乳饮料的生产资质，按照国家标准,含乳饮料里牛奶含量不得低于30%,当鲜奶产量较多时，用鲜奶制作含乳饮料，淡季鲜奶较少时，可以使用还原奶等制作。企业可以自主调节，鲜奶产销均衡。
    3、兴化城东镇奶牛场。养殖荷斯坦奶牛600多头，日产量约5.3吨。一是销售困难。奶牛场与蒙牛公司签订5年合约，收购价格随行就市。对超出正常收购量的部分，往常做法是降价收购，但大约3个月前，蒙牛公司每日收购奶量控制在4吨以下，每天多出来的生鲜奶约1.3吨，30%给已达断奶期小牛继续喂奶，另外70%的鲜奶无偿提供给附近的生猪养殖户用来喂猪。二是控制养殖规模。据该场负责人介绍，新建的牛场养殖规模可达1000多头，但目前形势下，仅维持600多头。
    目前市场生鲜奶收购价约每公斤4元，而还原奶价格仅每公斤2.6元左右，同时大量低价进口奶粉涌入市场，给鲜奶生产企业带来较大压力。预计2015年鲜奶收购价格仍有下降空间。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省泰州市发改委）