泰州大蟹大涨中蟹中涨小蟹持平

    “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”记者昨天走访泰州市水产经销市场获悉，进入10月下旬以来，大闸蟹迎来上市高峰期。与往年不同的是，今年螃蟹市场行情出现分化，出现了“大蟹大涨中蟹中涨小蟹持平”的格局，其中，大规格的螃蟹价格同比上涨50%，而中规格的螃蟹同比上涨两成左右。

　　大蟹大涨中蟹中涨

　　昨日，在莲花一号区西门附近的一水产店打出了3两公蟹每只12元的价格。

　　“现在螃蟹比国庆节的时候已经便宜很多了。”市区从事螃蟹批发的徐老板说，假日期间消费需求集中爆发，螃蟹价格一路飙至最高峰。国庆长假过后，销量下降，价格自然回落，这样的规律每年都在上演。

　　目前河蟹已经迎来了大量上市的时节，下一阶段的价格也将趋于稳定。市区螃蟹批发商倪志军说，与往年不同的是，今年河蟹市场行情出现分化，出现了“大蟹大涨中蟹中涨小蟹持平”的格局。特别是大规格螃蟹的价格大幅上涨，例如，4两的公蟹价格在每斤65元，3两母蟹的价格在每斤120元。

　　兴化发布的河蟹价格指数也印证了水产商的观点。根据规格大小，河蟹价格指数分为三级，大规格指的是三两以上母蟹以及四两以上的公蟹，中规格是指2.5两以上的母蟹和三两以上的公蟹，小规格是指1.8两的母蟹和2.5两以上的公蟹。该指数显示，10月份，兴化河蟹整体价格比去年同期上涨20%至30%，其中，大规格河蟹价格比去年同期上涨40%至50%，例如，3两母蟹价格为100至110元每斤、4两公蟹50至60元每斤；中规格河蟹价格比去年同期上涨20%，例如，2.5两母蟹为50至55元每斤、3.5两公蟹为30至35元每斤；小规格河蟹价格与去年同期相比持平，1.8两母蟹20元每斤、2.5两公蟹16元每斤。

　　为何大螃蟹“一蟹难求”？

　　记者在此前的采访中了解到，价格的变化事实上反映了今年河蟹产量呈现“大蟹少小蟹多”格局。

　　兴化市安丰镇养殖户田罗生，从事螃蟹养殖已有十多年，他告诉记者，今年当地养殖户的螃蟹产量普遍和去年差不多，但是个头大的不多，他觉得这与当初投放的蟹苗数量有关。

　　大个螃蟹“一蟹难求”，主要受到两方面的因素影响。兴化市水产局科教生产科科长、推广研究员陈如国分析说，一方面与天气有关。今年上半年气候特点是连续低温阴雨，光照相对不足，影响了河蟹生长。同时，今年我市螃蟹第四次蜕壳正值梅雨季节，雨量较大，部分地区遭遇强降雨，也影响河蟹产量。

　　另一方面，是蟹苗投放密度过大。陈如国介绍，去年，各地河蟹主产区大丰收，导致了去年螃蟹市场的特点是规格越大的螃蟹跌幅越大，规格越小的蟹价格越坚挺。受此影响，今年大量养殖户瞄准养小规格河蟹，增加了放养密度，例如兴化部分养殖户放养密度增加30%以上，甚至有的达到亩放扣蟹2000只以上。

　　“从今年销售情况来看，中小规格的螃蟹依然是主打产品。其中，中等规格蟹占到了销售的5成，小规格蟹占到3成，而大规格蟹仅占2成。”陈如国说。