扬州明前春茶昨起开始采摘 产量降低价格没涨起来

    又到一年春茶上市的时间，对于懂茶爱茶的扬州人来说，头茬春茶的香气最是不容错过。

　　昨日，市区平山茶场和仪征捺山茶场的茶农们开始采摘今年第一批春茶。由于近期气温回升较慢，扬州本土明前茶品质虽好但产量略低；不过，售价不再虚高，上好的明前茶每斤售价在1000元—1200元之间。

　　产量略低

　　今年明前茶比往年格外香

　　昨天上午10点多，十几名采茶工人在平山茶场开始采摘新茶，这是今年扬州本土绿杨春茶的首采。

　　“明前茶，贵如金，采摘得越早，价格越高。”平山茶场相关负责人陈苏生告诉记者，明前茶顾名思义就是清明前采摘的春茶，因为稀少所以金贵。对方介绍，今年二三月，扬州大部分产茶地区的气温一直在8℃-18℃之间徘徊，阳光照耀充足，这种好天气非常适合茶树发芽生长，茶叶的长势也不是非常快，香味自然比往年浓郁，“不过因为气温回升较慢，不少茶树刚冒尖，明前茶的产量比往年略低，但预计整体产量与往年持平。”

　　明前茶采摘的时间到底以何为准呢？平山茶场相关负责人陈苏生介绍，采茶时间主要由茶树的长势说了算。如果采摘得太早，茶叶的芽苞太紧，就达不到制作首批明前茶的标准；如果采摘过晚，茶叶的芽苞就都舒展开了，同样也达不到标准。

　　正宗地产明前春茶的典型特征是“一芽一叶”，以芽苞为主，有种含苞待放的感觉，泡制后呈现嫩绿色。

　　没有涨价

　　每斤成交价1000元至1200元

　　“去年冬天和今年春天都有低温，倒春寒会导致茶叶长得慢，随后，如果气温快速升高，会导致茶叶快速生长，明前茶对一芽一叶要求很高，茶叶芽迅速长大后，来不及采，明前茶就要减产。”扬州市茶叶协会会长高山告诉记者，预计今年明前茶减产15%—20%。

　　“虽然减产，但目前市场价格还是比较合理的。”陈苏生介绍，这两年明前茶价格止步不前，三年前明前春茶售价就在1800元/斤，而多数时候最终成交价每斤在1000元至1200元之间，今年也基本是这个行情。对方表示，这几年，礼品茶的销量受到不小影响，售价太高，市场难以接受。

　　采茶现场

　　一天仅收了20斤鲜叶

　　到昨天下午5点多，高山告诉记者，他在仪征捺山仅收到20斤鲜叶，按照5斤鲜叶制作一斤干茶的比例，仅能制作4斤明前春，“稍晚一些预计还会有一些鲜叶送来，但总体产量不高。”

　　“等到春茶大量上市，几百元一斤的大众茶依旧是市场主流。”陈苏生表示，“过了清明节之后，市场上主流春茶售价在每斤600元至800元之间。”

　　清明节后尤其是4月10日之后，由于气温升高，受到更强的光合作用，茶叶的形状会比“明前茶”多出一片叶子，叶片也会变大，品相不如明前茶精致。“茶叶在气温平稳上升的情况下，生长会比较均匀，明前茶的产量也会稳定。”高山表示，气温是决定茶叶产量的关键因素之一。

　　“爱喝茶的市民可以在10号以后春茶大规模采摘和制作时再买。”陈苏生表示，届时，新茶价格会比明前茶低很多，而且品质同样上乘，市民可以有更多选择的空间。

　　业内人士

　　部分茶农在试种“黄金茶”

　　采访中，记者还了解到，部分茶农目前正在尝试种植“黄金茶”，这种茶叶的采摘时间在4月7日左右，预计到4月20日采摘结束。

　　黄金茶不管是茶叶还是茶汤色都是油菜花色，“我们刚尝试了两年，一共60亩地，去年只收了6斤干茶，今天预计产量不会超过20斤。”高山告诉记者，这种黄金茶氨基酸比常见茶叶高一倍，由于产量低，预计售价在4000元/斤，“预计这种茶叶会成为未来春茶市场上的新产品。”