无锡食用农产品“从农田到餐桌”全程监管

    蔬菜、水果、禽蛋……这些食用农产品，既是食品，人们一日三餐不可或缺；又是食品原料，是整个食品产业的源头，食用农产品的安全关系到人民群众健康和生命安全。昨天，在全市食用农产品市场销售质量安全管理工作推进会上获悉，国家《食用农产品市场销售质量安全监管管理办法》从今年3月1日正式实施。根据管理办法，全市将加快构建最严格的覆盖批发、零售、消费各环节的管理制度，全面落实经营者、监管部门和社会各方责任，实现食用农产品“从农田到餐桌”的无缝监管、全程追溯。
    ■交易市场建立八项制度
    据统计，全市目前有250多家农贸市场、大型超市，这些集中交易市场是承担农产品质量安全的重要关口。“根据管理办法，我们提炼了八项制度。”市食品药品监督管理局人士说，各交易市场要建立健全入场审查、日常检查、检验检测、食品安全培训、信息报告、投诉举报处置、食品安全事故处置、不合格退市等八项经营管理自律制度。
    根据要求，今后市场将与入场销售者100%签订食用农产品质量安全协议，未签订协议的，不得入场交易。同时，加快市、区、街道三级食品药品监管部门快速检测室建设，实现100%配备检验设备和检验人员，开展食用农产品抽样检验或快速检测。据了解，目前全市约有110农贸市场设立了快检室，根据农产品的种类和风险等级，每天进行12个批次以上的快速检测，并将检测结果上墙公示。
    ■13种食用农产品禁售
    在销售者义务方面，管理办法规定了13种禁止销售的食用农产品，包括超范围、超限量使用食品添加剂等，销售禁售农产品将依照食品安全法给予相应处罚。
    无锡市的交易市场今后将印制统一格式的《食用农产品销售凭证》，上面载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等项目，供批发者作为销售记录，供零售商作为进货查验记录凭证。今后全市将建立食用农产品经营者信用档案，建立违法经营主体“黑名单”制度，及时公布信用信息。
    ■选购农产品可参考“三品一标”
    消费者在市场上该如何选购农产品呢？专家建议，想要购买到安全优质的农产品，最好去正规的市场，同时还可以参考“三品一标”，即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品。“‘三品一标’农产品在生产的过程中，环境上有监测、生产上有记录、出产后有检验、质量上可追溯，是可以放心食用的农产品，且这些产品都有自己独特的识别标志，市民们在选购农产品的时候，可通过查看标识和相关认证证书来识别。”
    “事实上，以前不少单位也有管理制度，但相当部分只是‘落在纸上，挂在墙上’。”市食品药品监督管理局相关负责人坦言，这次管理办法要动真格，对制度未建立，或建立后未落实的，要责令改正，并处以五千元到三万元的罚款。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省无锡市滨湖区发改局）