农场主将“娃娃鱼”送上餐桌

    “娃娃鱼”学名大鲵，是国家二级保护动物,自然繁殖率低，人工驯养难。扬州江都区一农场主利用自己研发的技术，不仅成功驯养起万余条娃娃鱼，今年5月还成功研制出提取娃娃鱼营养成分的口袋食品。

    走进位于江都的超洋生态农场，面前这个占地面积达500多亩的生态农业基地里建着一栋栋小房子。“这就是娃娃鱼的家了。”农场主人曹松奎带着记者进入一间小房子，里面几乎没有什么光亮，房里是一个个池塘，一条条娃娃鱼安静地躺在其中。“娃娃鱼怕光、习惯呆在黑暗的地方，对温度也很敏感，所以小房子一年四季都要保持恒温。它们很娇气，换个池子都有可能不适应，简直比娃娃还难带。”曹松奎笑着说，多年前他在一次旅游中得知有人在养殖娃娃鱼，于是也有了养养看的念头。当时，国内娃娃鱼的人工饲养技术尚处于摸索阶段，他从国家相关部门取得驯养资质后，专门成立一家农业科技公司和高校开展技术合作。

    如今，曹松奎的娃娃鱼人工饲养走入良性循环，农场内已经有1万多条娃娃鱼在生存、繁衍，其驯养规模也已成全国第一。经过1年多的研究、开发和试制，曹松奎与多家科研院所合作，又成功研制出娃娃鱼深加工产品——娃娃鱼咀嚼片。娃娃鱼配上蛹虫草、鹿肉等，再经过现代食品工艺处理，制成了富含蛋白质和氨基酸的健康食品，终于把娃娃鱼送上了人们的餐桌。