兴化市小龙虾消费步入旺季

    眼下正是小龙虾上市的旺季，此时的龙虾壳硬红亮、肉多弹牙、虾膏厚实。上周五，浙江省宁波市媒体爆出小龙虾检出致癌药物成分，使得小龙虾迅速引起社会的广泛关注。据了解，兴化市的龙虾消费并未受到影响，十三香、水煮、蒜茸、椒盐、冰镇，各种烹饪手法都受欢迎，有的龙虾馆一天的销量以“千斤”计数。
    笔者了解到，近年来，兴化市的小龙虾养殖面积不断扩大，目前养殖面积26万亩左右，多采用虾蟹、虾藕等高效混养模式，亩产量一般在230斤左右，全年总产量2.5万吨左右。由于技术成熟、生态养殖，兴化市的小龙虾品质较高、市场销路很好，目前每天销量20吨左右，塘口价每斤19元至29元，主要销往浙江、上海及我省苏南地区。
    5月14日，笔者探访了城区和乡镇小龙虾的消费与零售情况。
    “一大早就要开始做准备，食客要到凌晨二、三点钟才慢慢散去。”城区一家龙虾馆老板瞿女士告诉记者，店里生意一直比较火爆，4月初开业以来，基本都是从下午4点营业到第二天凌晨2点以后。
    目前市场上龙虾价格如何？竹泓镇水产经纪人朱春峰介绍说，价格比较稳定。14日是周末，市场上的小龙虾一两以上规格的每斤50元，0.7—0.9两的每斤40元，0.5—0.7两的每斤30元，0.5两以下的每斤20元左右，价格均比前一天有所上涨。
    笔者了解到，根据往年情况，预计小龙虾大规模上市将在6月上旬，随着上市量的增加，价格也将有所回落。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省泰州市发改委）