价格一路跌！鲜嫩的本地毛豆端上了初夏的餐桌

    水煮毛豆是男人们喜爱的下酒小菜，茭白炒毛豆最能体现这两样时令夏菜的鲜美，一盘碧绿清爽的丝瓜炒毛豆看起来就令人胃口大开。初夏时节的餐桌，没有什么菜比毛豆更百搭了，本地和外地毛豆的价格就在市场争夺战中悄然降了下来。

    广化菜市场二楼最里面的摊位，是自产自销区，这里的蔬菜经营户多半来自新北区和丹阳，其中一家的毛豆卖得比别人家贵一点，14元一公斤。女 经营户告诉记者，这是本地毛豆，前期种在大棚里的，所以才能这么早上市。这种毛豆不算很饱满，豆荚上布满了毛茸茸的绒毛，加点盐和其他香料一起煮，具有很 浓郁的豆香，非常鲜嫩。相比较之下，同一个摊位上，更饱满的毛豆，只卖10元一公斤，吃起来味道却没那么香。”“品种不一样哇，看看壳就知道，上面比较 光，没什么绒毛。”

    据凌家塘农副产品市场监测，之前进入市场交易的主要是海南毛豆，货源比较单一价格一时半会也难降下来，从5月中旬开始，来自安徽繁昌的毛豆 大量进入市场。由于安徽毛豆运输路途近，带动市场毛豆价格大幅下降，5月22日市场毛豆批发平均价降至8元一公斤，与4月份环比下跌了33%。到了25 日，又迅速降至5元一公斤。

    初夏，总是有地上或水里的各种时鲜源源不断地上市，5月是籽虾的季节。5月下旬，由于带籽青虾的批量大上市，带动虾价整体下滑。与春季时相比，虾的价格已经下降不少。

    在凌家塘批发市场，昨天，3厘米以上的带籽青虾批发平均价约88元一公斤，5厘米以上的大个头带籽青虾115元一公斤，与月初相比，大个头 籽虾的价格虽然也有下降，但降幅不大，倒是3厘米左右、中等个头的带籽青虾价格下降明显，下跌超过10%。不止是籽虾，南美白对虾的批发均价也由月初的 65元一公斤，降到了55元一公斤。