无锡市组织开展对生猪定点屠宰企业的全面监督检查工作

    为加强生猪屠宰监督管理，保障猪肉产品质量安全，近日，根据《关于转发农业部<生猪屠宰厂（场）监督检查规范>的通知》（苏农办牧[2016]26号）的要求，无锡市农委重点围绕生猪定点屠宰证书和标志牌使用、屠宰设施设备运行、屠宰环节病害猪无害化处理、屠宰企业检验检疫台账记录、内部管理制度建立等方面，组织开展了对全市9家生猪定点屠宰企业的全面监督检查工作。
    督查工作由市农委畜禽屠宰管理处会同市动监所组织实施，采取市、市（县、区）联动的方式进行，通过屠宰现场检查、查看档案资料、座谈交流等程序，逐一督查了各生猪定点屠宰企业生产运行情况及各项制度的建立和落实情况。同时对照《生猪屠宰厂（场）年度监督检查记录表》，对监督检查情况进行了逐项打分评定。
    从督查情况看，经过连续两年的生猪屠宰清理专项整顿工作的开展，无锡市生猪屠宰环节生产经营秩序良好、猪肉质量安全水平明显提升。各市（县）、区畜牧兽医主管部门进一步加强对辖区内获证屠宰企业的指导与服务，加大监督巡查的频次与力度，猪肉质量安全保障措施得到了有效落实。各生猪定点屠宰企业按照有关法律法规要求，认真落实企业第一主体责任，建立健全企业内部管理制度，严格各项管理措施落实，积极开展培训与学习，不断增强全员质量安全意识，企业生产经营与规范管理水平得到了明显提升。
    通过此次全面监督检查，也发现了一些问题和不足，主要表现在部分生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理及台账资料不规范、新证章的印制和使用不及时、检疫检验台账管理不完善、内部管理制度执行不到位、肉品品质检验不到位等方面。为此，无锡市农委要求各市（县）、区要切实加强对生猪屠宰企业的日常监督管理，指导和督促企业按照不合格项整改意见书的要求，全面有效落实整改措施，确保工作成效。同时要求各生猪屠宰企业要落实专人，对照不合格项，加快整改，确保在规定时间内整改到位。
    今后，无锡市将加大对屠宰企业各项制度的建立与执行、屠宰环节病害猪无害化处理、检验检疫台账和证章标志的使用与管理等情况的检查力度。重点检查官方兽医驻场检疫、检疫检验证章的规范使用、生猪代宰行为的规范管理、企业肉品品质检验、屠宰环节“瘦肉精”抽检、病害肉无害化处理等情况，全面掌握企业生产经营现状。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省无锡市滨湖区发改局）