"葡萄大王"的取舍:受淹葡萄还田保"招牌"

    昨日一早，宜兴颖丰果园的瓜果香便“招来”一批远道而来的客人前来订购。眼下，尽管距离“收官”还有一个多月，但田间的葡萄却已卖掉将近 80%。据果园老板张涛介绍，与往年相比，虽然今年遭遇了连续的强降雨，但产量与销量却仍有上升，实现了大灾之后的好收成。为何？究其原因，源于张涛能念 好一本“取舍经”。

　　张涛原是一家企业老板，2000年，他放弃了经营多年的化工厂，在宜兴周铁镇下邾村包下100多亩荒地办起了农业生态园。如今，他的种植规模已 扩大到了400多亩，种出的多个品种拿下了省级金奖，“颖丰”这块招牌更是在市场上积得了良好的口碑。去年，张涛还被评为“全国劳模”，是宜兴当地有名的 “葡萄大王”。

　　但今年7月宜兴一场洪灾过后，张涛做了一件令很多人都难以理解的事——他将受淹的13亩2万多斤已八成熟的“黑珍珠”葡萄全部采下，经无害化处理后统统还田。这样算来，前后总共要损失近30万元。

　　“受淹的葡萄如果不及时采摘，树苗就难以经得住后期高温的炙烤，造成的损失更大。”张涛说，“如果把这些葡萄‘技术’处理了同样也能卖，但我坚决不能这么做，因为这不但是在砸自己的招牌，更是对顾客的不负责任。”

　　张涛对于“舍得”的理解还不仅于此。果园里有几亩“特殊地”，张涛一直视如珍宝。入行十几年里，他已从农科院校、各大基地引进50多个品种，但 最终能在果园扎根落户的只有区区几个，所有品种都在这块“特殊地”上经历了多年的“考验”。十多年前，张涛从日本引进“魏可”这一品种，“前五年几乎是零 产量。”张涛回忆。后经过10多年的连续试验、观察，终于摸到了“魏可”的种植门路，成功实现量产。“其实，每个品种都有自己的个性，只有摸到其秉性才能 种出好果实。在这块田里，我不怕失败，只有舍得投入精力，就会有收获。”张涛说。

　　传统葡萄种植求产量，但张涛却靠舍弃产量求质量，赢得市场亲睐。“魏可”这一品种理论亩产可达5000公斤，而通过实际栽培，亩产达到4000 公斤时品质就下降了。张涛有的放矢地调整管理方法，通过科学掐花、疏果等控制产量，亩产减少，品质却大幅提升，投放市场后每公斤近40元仍卖得十分走俏， 亩均产值近5万元。