洪荒之粒传承八千年 江苏泗洪将举办稻米文化节

    10日上午，江苏省泗洪县人民政府在南京举办新闻发布会宣布，泗洪农业招商推介会暨稻米文化节将于10月22日在泗洪县稻米文化馆开幕。届时，将举办农业招商推介会、优人神鼓演出、“稻草人”艺术展、大地餐桌、农夫市集、彩稻艺术展、稻米文化馆参观、农村摄影展等多项主题活动，为广大游客奉上一场文化饕餮盛宴。

    稻米文化代代相传

    “距今八千年，世界最早水稻田现身泗洪。”2016年5月，南京博物院考古研究所公布的消息显示，泗洪顺山集文化将江苏文明史向前推进一千多年。

    泗洪顺山集遗址位于泗洪县境内的梅花镇。自2010年起经过多次考古发掘，其独特的文化面貌逐渐受到学术界的重视和认可。在韩井遗址挖掘出的碳化稻，经北京大学C-14检测，距今约8300年，专家们在考察时认为，这里发现的水稻田遗迹不仅为中国最早，而且是全世界最早的人工稻作遗迹。

    历经唐、宋、元、明、清直至现在，泗洪一直相传种植着水稻，稻米文化在这传承发展过程中，无论形式，还是内涵都包含了丰富的内容。

    泗洪是全国农业生态环境示范县，良好的资源环境为“洪荒之粒”的生长提供了保证。“洪”是泗洪、“荒”寓意荒野、“粒”指稻米。走进泗洪稻米文化馆，便可以知悉泗洪悠久的稻米文化，体验田园与人文、艺术相互交织和迸发的创意演绎，领略泗洪大地与物产之美所萌生的感动。

    邻近的柳山村，村外稻田环绕，村内水系纵横，人田合一，蟹稻共生，俨然是鱼米之乡的一个缩影。茅草屋、石头屋、砖瓦屋、水泥屋等，柳山村保留了完整的农村居民脉络，好似一座开放式的农村居民博物馆，承载着述说不尽的文化历史意义。

    泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品，已经通过国家农产品的地理标志认证。对于泗洪大米的品质鉴定，专家评语是“泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米堪称米中精品。”

    泗洪地处中国五大淡水湖之一的洪泽湖西岸、淮河中游，年均气温14.6摄氏度，年均降水量608mm，年均日照总时数2629小时，无霜期130天，丰富的光温资源十分有利于培育优质稻米，境内河流纵横，水资源十分丰富，独特而良好的生态环境为发展水稻生产提供了极为有利的外部环境。全县水稻种植面积80万亩，2015年总产50.69万吨。近年来，随着生态农业的逐步发展，该县先后建成了60万亩水稻无公害农产品生产基地和2000亩有机农产品生产基地，全县无公害农产品316个，绿色农产品84个，有机农产品3个，“三品”认证数量全省领先。

    泗洪不仅水资源丰富，而且水体质量十分优良，洪泽湖水域宽广，水草繁茂，淮河水清澈流畅，全国最大的生态淡水湿地保护区就在泗洪，良好的水资源环境为水稻生产提供了保证，也为生产优质泗洪大米打下坚实的基础，追溯历史，在清末年间，泗洪的“上塘贡米”就名扬天下。

    为了创建泗洪大米品牌，该县围绕扩大优质稻米的生产规模，提高优质稻米的产量，出台了一系列奖励政策，教育和引导广大农民种植优质水稻品种，坚持以良种促品质，以良法增单产。每个乡镇都建有一个万亩优质稻米生产基地。为稳定提高全县稻米品质，打造泗洪大米品牌打下良好的基础。

    泗洪县委、县政府从建设生态泗洪的高度着眼，组织引导农民从源头上种植生态水稻。杜绝稻田使用剧毒高残留农药，从培肥地力、改善土壤结构角度出发，引导广大农民增施有机肥，实行秸秆还田，减少化肥用量，深耕改土等措施，努力改善稻田生态环境，提高稻米的产量和品质。同时鼓励农民搞稻田养殖，通过稻田养虾、稻田养蟹、稻田养鸭等，提高经济效益，改善稻田生态环境。

    稻田盛宴精彩纷呈

    农业招商推介会，将为客商打开了解泗洪的一扇窗。

    10月22日下午，100余名农业专家及客商将集聚在泗洪稻米文化馆，该县农委负责人对全县农产品进行整体推介，企业代表就企业产品进行专题推介。推介会为客商和本土企业搭建了互相交流的平台，助推双方达成合作伙伴关系。

    为进一步弘扬泗洪农耕文化，不断提升该县稻米等名优特农产品市场的知名度、美誉度，该县农产品生产加工企业、专业合作社、家庭农场、电商等100余家企业入驻农夫市集。“优质稻米、高效水产、绿色蔬果、生态畜禽”四大类主导产业的知名品牌产品和空心挂面等泗洪特产亮相展销会现场，游客在体验电商互动的同时，可以尽情采购绿色无公害农产品。

    本次活动最为显眼的当属开幕式表演《柳山秋收 听海之心》，邀请台湾著名表演艺术团体优人神鼓，他们将与泗洪民间团体天岗湖锣鼓艺术团一起，在金黄稻浪间表演，通过本土与创新的融合力量，传递稻田里独特的自然意境，这也是在大陆首场户外演出。

    稻米文化节期间，反映泗洪农村改革与发展成果及稻米文化的100幅经典摄影作品，将在石集乡稻米展览馆附近展出。此外，由稻田古城、渔家风情、吉象如意、美酒飘香、亲子乐园等几个板块构成的“稻草人”艺术展，也将作为稻米文化节的暖场活动，进一步烘托稻米文化节氛围，活跃全县人民的艺术生活。

    本次稻米文化节暨农业招商推介会更是一场美食盛宴。来自台湾的6位美食达人，以泗洪本地食材为原料，烹饪出饶富新意的米食大餐，展现精致米食文化。游客坐席于金色稻田之间，品尝结合传统与创意的美食盛宴，形成一道独特的餐饮风貌。