扬州人霜降吃些啥？鱼和羊肉价走低可放心尝“鲜”

    昨日是霜降节气，民间有句俗话，“一年补透透，不如补霜降”，那么霜降节气扬州市民进补市场行情如何呢？记者走访注意到，随着供应量充足，淡水鱼价格再度下跌，羊肉同比去年也比较便宜，市民可以好好尝尝“鲜”啦！

　　【淡水鱼】

　　“清补鱼汤”价格挺实惠

　　天气转凉，炖上一碗鱼汤，既能暖身养胃，又能起到清补的功效。目前我市淡水鱼价格是高还是低？昨日，市物价部门监测显示，随着天气转凉，扬州市淡水鱼市场供应量增加，价格出现新一轮下调，均价环比下调12.03%。数据显示，我市各大农贸市场鳊鱼、鲢鱼、鲫鱼零售均价(每500克下同)分别为8.72元、6.78元、9.06元，与上周(10月13日)比，分别下调12.8%、3.97%、9.4%，环比分别下调16.48%、3.97%、13.22%。

　　“我家三口人，身材都比较胖，大荤的很少吃，不过鱼汤清补，现在价格又不贵，隔三岔五就会买。”市民刘阿姨正在四季园农贸市场水产区挑选鲫鱼，她笑着说，霜降之后，天气逐渐转凉，鲫鱼和鸡蛋炖汤，是一道很不错的“秋补菜”。

　　市物价部门一负责人分析，预计后期扬州淡水鱼价格将以稳为主。

　　【牛羊肉】

　　“羊贵妃”不贵“牛魔王”很牛

　　霜降过后，扬州人还会吃些啥？不少市民异口同声地说，“到了吃牛羊肉的时间了。”羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚。

　　记者走访市场发现，虽然羊肉在上月就已经上市，不过价格持续走低。目前我市带骨的鲜羊肉售价维持在26元/500g，相比去年下降了4元/500g，甚至有些生鲜店以羊肉为卖点，不管是羊排还是羊腿，售价一律在19.8元/500g，比市场价低了三成以上。

　　相比羊肉，扬州牛肉价格却显得很有“底气”，零售价与去年同期持平，始终保持在33元-35元/500g。

　　一名商贩表示，他们的羊主要来自甘肃、东北等地，现在全国范围内对羊肉的需求量都很大，所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多，国家提倡畜牧业的发展，也有很多扶持政策。另外羊的成熟期相对较短，一般在7个月到12个月之间就可上市，经济效益比较好，所以养殖户也愿意养羊，整体市场上的存量比较大，价格才会比较便宜。

　　【蔬菜】

　　“蒜你狠”售价创年内新高

　　扬州有句俗话，“冬吃萝卜，夏吃姜”。随着气温逐渐下降，也就意味着到了白萝卜的销售旺季，目前价格如何？记者走访发现，目前扬州白萝卜零售价维持在2元/500g左右，相比上月上涨了0.8元/500g，蔬菜中为数不多的“1元菜”又少了萝卜的身影。除了萝卜出现了涨价，叶类菜涨价幅度最大，其中扬州人最爱吃的小青菜从3-4元/500g涨到了6元/500g，茼蒿从5元/500g涨到了8元/500g。除此之外，市物价部门还对“佐料菜”价格进行监测，其中烹饪主要配菜，蒜头价格继今年4月上调后再度上涨，零售价同比涨幅达67.51%，创今年新高。

　　“今年扬州气候比较特殊，秋季以阴天为主，叶类菜光照时间较短，长势不太理想。”沙头蔬菜种植基地吕师傅告诉记者，产量减少，价格自然水涨船高。对于今年蒜头价格比较高，吕师傅分析，我市销售的蒜头主要产自山东金乡、莱芜，受今年年初寒潮的影响，产量减半；加之去年蒜价大降、蒜农亏损，导致今年蒜农种植意愿不强，种植面积减少，进一步影响了今年的产量，所以价格走高。