菊文荟萃

    药乡人种（养）药材发药财，发着药财奔小康！中药文化在药乡热起来，逐步走向繁荣给洋马药农带来了实惠，药膳文化便是洋马中药文化的一道独特风景线。当你来到洋马，好客的药乡人首先沏上一杯扑鼻清香爽口的菊花茶。菊花是古老传统的中国名药名茶，菊花茶既有清凉解毒膳食作用，更有平肝、明目、怡神、健脾之药疗作用。有时亲朋从外乡来，药乡人还把菊花作为馈赠佳品赠送亲友。洋马药农也习惯了饮茶保健，近两年来，药乡人兴上了胎菊保健茶。茶花饮料更是膳饮保健上品。
    如果你下栖洋马、盐鹤、鑫缘、良友、新港湾等饭庄或是农村药材经纪人家中做客赴宴，那品种繁多的药膳佳肴更是撩人胃口。洋马的药材有100多个品种，有种植、有养殖的，有常规的、有名贵的；有内销的，有出品创汇的；有闻名遐迩的地产淮药，有南种北调的药中佳品，如鹿茸、杭白菊、丹参、黄芪、杜仲、银杏等名不虚传。药乡人根据药膳食合理调配药膳。春临药乡，素炒枸头、当归牛肉、清补爽口；夏临药乡，参片鲤鱼，参断鳝鱼，芪烧生鸡，劲补体虚；秋临药乡，菊蒸白跳、菊蒸扁鱼，参归野味，肉香味美；冬临药乡，药膳火锅羊肉，药膳火锅狗肉，加上几杯鹿血白酒，食后体暖，红光满面，既滋阴壮阳，又细肤补身，品种繁多，任客挑点，食后回味缠绵……
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省盐城市射阳县发改委）