无锡小龙虾抢鲜上市

    江南气温节节高，小龙虾“爬”上了餐桌。今年无锡市龙虾上市期与去年差不多，与去年的上市价同比，基本持平。目前虽价格较高，但由于上市量少，又是时鲜货，供不应求。无锡现在市场上小龙虾主要是以红虾为主并大多都是冬天钻进泥塘里冬眠的龙虾，体型较瘦，而肉质也较为疏松，最美味的小龙虾应在五、六月份，那时候的小龙虾黄满肉肥，口感较好，市民想要吃上更加美味、实惠的龙虾，还需等上一段时间。就当前来讲，价格方面不会有太大的变化，等小龙虾集中上市后将有所回落。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省无锡市发改委）