盱眙：一田两种 一水两用 虾稻共生 效益共增

    稻田里养龙虾是一种产业复合、种养结合的形式：虾为稻“除草、松土、增肥”，小龙虾可以吃掉田中耗费肥料的野杂草和水生生物，但不吃稻秧，节省了除草劳力。小龙虾在稻田里不停爬动、寻食，不仅能协助稻田松土、死水、通气，同时排出少量粪便，对土地起到增肥效果；稻为虾“供饵、遮阴、避害”，这样的协作可谓相得益彰。
    在小龙虾生长过程中，不运用化学肥料、农药，最终到达绿色种植、生态养殖的效果。这样产出的米更香甜、品质更安全，虾更洁净、肉质更美味。据了解，“虾稻共生”形式可实现亩产优质龙虾100公斤、生态稻米400公斤，亩均多增加收益3000元以上。
    北大硕士段德峰2015年回到家乡盱眙，在黄花塘镇五星村承包了1500亩农田和150亩水面，搞起了“虾稻共育”综合种养。段德峰给记者算了一笔账：一亩地年产水稻900斤、龙虾近300斤，“优质大米售价每斤10元左右，龙虾每斤25元—40元，全年亩产值超过1.5万元，去掉成本2000多元，净收入有1.2万元。”
    据介绍，盱眙县农民人均纯收入中，五分之一来自龙虾产业。在龙虾产业带动下，2016年全县GDP达351亿元，比2000年增长7倍多，“十二五”期间顺利摘掉了省级重点贫困县的“帽子”。
    去年8月3日，美团点评数据研究院发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示，小龙虾市场规模达千亿元，供给市场仍继续扩容。仅去年二季度商户数量就同比上涨33%，数量到达了17670家，是肯德基中国门店的3倍。小龙虾人均消费达84元也远远超越在肯德基门店的消费。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省淮安市盱眙县发改局）