洪泽：“微冻”技术让水产品保值增值

    日前，走进洪泽湖鲜水产品养殖专业合作社加工车间内，只见工人们忙着将草鸡、银鱼等产品清洗、包装后送进冷库。合作社理事长孙军表示这些全都是要进行‘微冻’的产品，这是合作社的优势。
    “微冻”保鲜技术因其能使被冻食品细胞膜不破裂，经长时间储藏、运输后，仍能保持鲜活品质。孙军的湖鲜水产品养殖专业合作社成立于2012年4月，主要从事河蚬、银鱼、虾等洪泽湖水产品以及草鸡、鸭子等土特产品加工、储藏、运输、销售。去年，湖鲜水产品养殖专业合作社与上市公司上海四季大通公司开展合作。如今，湖鲜水产品养殖专业合作社凭借“微冻保鲜”这一技术优势，成功将洪泽湖水产品远销日本、韩国等地。去年，合作社出口销售额200多万美元，在国内市场销售收入达到了400万元。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省淮安市洪泽区发改委）