适应消费升级，养猪行业大量引入新技术

　　我国猪肉消费量占全球50%以上，是全球第一大猪肉消费国，但是随着消费升级，人们对养殖场提出了新要求。上周末，中国养猪行业规模最大的博览会——第六届李曼中国养猪大会暨2017世界猪业博览会在南京国际展览中心举行，记者发现，一批新技术正推动这个传统行业变革。

　　中国猪肉消费量巨大，但市场规模已趋于“上限”。欧睿国际数据显示，过去3年中国猪肉销售量出现下降。2016年，猪肉销量为4085万吨，为近3年来最低点，欧睿国际预计此数据在2017年还将略有下降。面对市场新变化，养猪行业必须积极改变养殖方式。

　　记者在展会上看到，猪的“宿舍”已不再是又脏又臭的代名词。“余式养猪场”展台展示了一款冬暖夏凉的猪舍。一条条通风管道把户外的新鲜空气通过内外压力差引入地下，再经过地下水、过滤消毒板的降温/升温输入猪舍。这套“零能耗”的空气系统，可以让猪舍保持在18—27摄氏度，氨气等臭味大幅减少。

　　除此之外，电暖地板、消毒设备更是现代化养猪场的标配。

　　伴随着消费升级，有机猪肉成了白领、精英阶层的餐桌“新追求”。不能打抗生素，猪生病了怎么办？药厂去求助中医。

　　金大康动物保健品有限公司人士说，这几年国家对食品安全要求越来越高，老百姓也很抗拒动物服用抗生素等西药。新的消费趋势直接推动他们公司的动物中药试剂销量快速攀升。“猪的中药分为注射、口服液、颗粒药剂，和给小孩研发中药类似，中药得加天然甜味剂，‘哄’动物服下。”他说。