启东：农村集体聚餐提升工程成新农村建设新亮点

    农村集体聚餐涉及面广、管理难度大，也易发食品安全事故。2017年，启东市以实施“农村集体聚餐提升工程”这一民生实事项目为抓手，通过建档、加强厨师培训、鼓励投保食品安全责任险等多种方式，保障人民群众饮食安全。农村集体聚餐提升工程现已成为本市新农村建设新亮点，主要做法：
    1、食品安全协管员对全市家宴厨师进行摸底调查，并建立管理档案，通过网站、报纸等公示承办者登记、加工制作人员体检培训、依法依规经营等情况。据统计，全市农村家宴厨师及相关从业人员716名，厨师健康证、食品安全知识培训合格证持证率达96%。组织开展农村集体聚餐厨师、村（居）食品安全协管员业务知识培训，全年开展培训17场次，培训1032人次，重点培训食品安全法律法规、集体聚餐登记申报、食品加工操作规范、食物中毒防控等内容。
    2、区镇（街道）食安办和食品安全协管员主动了解掌握本村（辖区）家宴举办情况，并做好农村集体聚餐的申报、现场评估等工作，及时消除食品安全隐患，保障集体聚餐食品安全。2017年全市共登记评估农村集体聚餐4159餐次，未接到农村集体聚餐发生食品安全事件的报告。
    3、启东还创新工作举措，成立了省内首个家宴餐饮业协会，发展了18家餐饮单位会员及400余名个人厨师会员，建立了农村集体聚餐行业自律管理平台。开展“农村集体聚餐诚信厨师”评选活动，引导行业内争先争优。鼓励农村集体聚餐厨师投保食品安全责任险，最大程度地维护消费者的合法权益。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省南通市启东市发改委)