“一朵菇”开启“富民梦”——四明镇食用菌产业发展扫描

    四明镇是全国闻名的食用菌之乡，是全国无公害食用菌生产基地。经过多年的发展，该镇的食用菌生产已经从过去的早料、生料育菇发展到早中晚料、生熟料都能做，品种也由单一平菇发展到平菇、金针菇、香菇、双孢菇、草菇等品种，实现季节性生产向全年生产的新跨越，“一朵菇”已成为四明镇的特色名片。
    近年来，四明镇顺应农业供给侧结构调整，因地制宜，不断做优做强食用菌产业。去年食用菌总投料达14万吨，全镇育菇户数达6500户，育菇队伍超万人，创产值近12亿元，纯收益达4亿多元，户均年收入达6万余元。
    为解决农户种植的后顾之忧，让食用菌惠及更多人，该镇贴心服务菇农，坚持走绿色发展之路，成立食用菌协会，适时组织种菇大户和有意向发展的菇农“走出去学”，把先进技术“引进来用”，先后引进了开放式接种、蒸汽式灭菌灶、液体菌种接种等一批先进实用技术，提高生产效率，降低用工成本，提高产量，菇农的年纯收入成倍增加；同时定期举办食用菌技术培训班，先后聘请10多名专家为菇农“巡诊把脉”。
    “食用菌产业不与农争时，不与粮争土，不与地争肥，是个实打实的致富项目！”4月2０日中午，刚听完食用菌技术培训课的该镇文明村村民花加金开心地告诉记者，“听说种植食用菌镇里还免费传授技术，我现在就回家跟老伴、弟兄们商量一下，今年开始全家种食用菌。”
    为让“一朵菇”尽情绽放市场，该镇发挥企业、大户带动作用，推动食用菌品种质量大幅提升，效益得到最大化。在四明镇政府的大力支持下，2015年底，育菇大户邓锟投资1000多万元创办绿环蔬菜专业合作社，年产母种1万支、原种2万瓶、栽培种1000吨，解决了本镇及周边镇2000余育菇户的菌种制作和购买难题。合作社不仅提供菌种，还提供药品和原料，实行一条龙服务。邓锟说：“我们给菇农们提供有关菌种、药品和宣传资料，及时提供销售信息，帮助找到较好的销售市场。”
    今年通过基地“凤还巢”成功招引大户袁军创办江苏梦之园菇业有限公司，项目总投资4200万元，主要投资400个标准食用菌钢架大棚，480平方米冷藏保鲜库及3200平方米的生产生活用房和运输车辆等，公司采取“包原料、包技术、包回收”的方式，确立“公司+基地+农户”“大户带小户”的发展模式，配套建设冷链物流，建成后年投料2万吨左右，日产各类鲜菌菇120吨，年产鲜菇4万吨，年产值2亿多元，年效益4000多万元，产品主要销往上海、浙江等长三角城市。
    为进一步把食用菌产业做大、做强、做优，该镇积极发挥品牌效应，申请注册“通灵”品牌。随着城乡居民生活由温饱向小康迈进，居民消费结构发生了很大变化，对优质食用菌需求明显上升。市场需求的变化，迫切要求食用菌向优质化、多样化的消费需求转变，从追求数量为主向数量、质量并重转变。为畅通食用菌销售渠道，该镇统一“通灵””牌商标，统一印制包装袋，统一调度运输，使菇农在“家门口装货、市场门口卸货”，解决了农户运输难的大问题，进一步提升了“通灵”牌食用菌产品的的多样化及市场的占有率。现在，“通灵”菇使四明镇成为全国食用菌之乡和地理标志产品，其效益占据了四明农民收入的“半壁江山”。
    “现在我们种的食用菌只要质检合格都是有牌子的，自从有了这个‘通灵’品牌，我们种植食用菌更有底气也更安心了。听说今年镇里新引进了一个冷链物流项目，我们再也不用担心气候、环境给育菇带来的影响，可以不用长途跋涉，在自家门口轻松育菇了。”建东村村民李立春开心地说。 
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省盐城市射阳县发改委）