葡萄架上长出精品家庭农场

    来到茅山镇二丫葡萄示范园已经临近中午12点，首先映入眼帘的是成片的波斯菊，让人眼前一亮，再往里就是农场餐厅。“我早上5点起床，到现在都还没有坐下来歇一会”，农场负责人王玉根话还没说完，游客们又催促他加快上菜速度。
    “周末人会比较多，上周镇江的一个旅游团九十多人过来采摘葡萄。我们这里采摘期从7月-11月，一年约七八万斤的采摘量。”王玉根告诉记者。走在农场的角角落落，看着眼前的各种景致，王玉根感慨万千。据他介绍，二丫葡萄合作社成立于2009年，成立前期从事奶牛养殖，为了奶牛场的牛粪能变废为宝，开始种植葡萄，走种养结合的道路，但是单纯做葡萄种植，业态太过单一。“要想做精做强，还需要更多元素的融入。”王玉根明白这一点，就开始有了更多想法。
    “做精品家庭农场，这是我们探索的目标。”王玉根告诉记者，目前园内开辟了农耕文化创意园，农庄餐厅有标准化厨卫设施，设有容纳14人和18人包间各一个，每天接待人数120人左右。
    “所有葡萄种植都是利用自家牧场的有机肥，保证了果品品质，我们的宗旨‘一切从细节做起，时刻为健康着想’，来这里的游客就是因为看中我们这里的葡萄种类比较多、品质优的特点，还有这样一个农耕文化园，特别适合亲子家庭游，所以来玩的人特别多。”王玉根告诉记者，目前该农场种植有夏黑、巨峰、阳光玫瑰、红罗莎等多个葡萄品种，同时还有圣女果、桃子等水果。奶昔是以纯酸奶和葡萄汁为原材料制做的，游客在就餐时可以点，随点随做，都是新鲜的原材料，让游客放心品尝。
    走进农耕文化创意园，一股凉爽的风扑面而来，“我们采用湿帘降温法，冷却水与鼓风机形成空气对流达到降温效果。”室内温度计上显示着28.8℃。记者注意到创意园里有好多老物件，有百年历史的水车、五六十年代的独轮车，还有80年代的日本黑白电视机，旁边竖着讲解牌，能让游客详细了解每一个物件的历史和功能。“现在的孩子几乎都不认识这些东西，这些有年代的东西能让更多人了解农耕文化，如果光凭几张图片没有实物，很难能让游客加深认识。这些都是我自己花了大力气去淘的。”
    记者发现商品展示区只剩下了一两件样品，“现在我这的葡萄籽油、葡萄酒都已经卖空了。我们最近开发了一种新产品，叫葡萄萃。之前做出了一些样品，前段时间带到北京老促会上，得到了一致好评并获得了扶贫资金，所以这次回来我决定投入生产。”王玉根拿出葡萄萃的包装盒，记者看到配料表里只有“精选葡萄”这一样，没有任何添加剂成分，“之所以有这个产品，是因为看到白兔的无花果干果，当时我就想葡萄能不能做成果干？我们经过了反复尝试，提升了冷冻技术，选择机器切割，最终研发出了这种产品。这个一盒是35克，35元一包，算下来是一元一颗。”
    农场除了生产白葡萄酒、红葡萄酒，王玉根还告诉记者，他们现在正和东方紫酒厂合作，研究采用蒸馏法制作葡萄白酒，一旦成功，就会推出市场。
    二丫家庭农场目前拥有农耕文化园、采摘园、农家乐美食等游览体验项目，已初步形成吃、喝、玩、乐、行一条龙服务体系。“在青山、水畔、果园中踏青，体会农业劳动之乐，古朴而生动的农业景观让人心旷神怡,采摘带来无穷乐趣”。在体验过二丫家庭农场后，游客给出了这样的评价。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省镇江市句容市发改经信委）