盱眙首个综合型龙虾加工厂落户建成

    近年来，我县依托盱眙龙虾的品牌效应，在稳步推进虾稻共生综合种养模式的同时，积极加快盱眙龙虾二三产业的布局和拓展，并在龙虾产品深加工上下功夫、做文章，投资建设龙虾加工厂，不断提升盱眙龙虾市场竞争力。

 

 

    盱眙龙虾加工厂由盱眙龙虾产业集团投资建设，项目用地约42.5亩，加工厂规划建设1栋生产厂房，总面积约16000平方米，包含加工车间、研发化验中心、冷库；1栋综合仓库，总面积约6000平方米，以及配套的职工餐厅、锅炉房等附属用房。加工厂布局3条生产线，单日产能可达50吨/天，全部建设完工后，预计年产5000吨龙虾制品，实现销售额约2.5亿元。

 

 

    一直以来，集团对项目施工的质量和进度要求都很高，整个项目目前都处于赶工状态。目前，盱眙龙虾现代化加工厂一期主体已建成，内外基础装饰基本完成，一楼冷库设备已进场，其它生产线相关设备也将于近期进场安装调试。建成后的加工厂将采用当前最新生产工艺，可实现龙虾深加工规范化、标准化、自动化。

 

 

    龙虾是盱眙的金字招牌，也是淮安乃至江苏的一张红色名片。盱眙龙虾加工厂承载着龙虾小镇区域内的生产示范功能，它的建成，将成为我县龙虾产业的新名片，也将助力小龙虾全产业链发展，推动龙虾产业提档升级。