菜价肉价该降没降
CPI的所有指数里，食品价格无疑是老百姓最关心的。按照往常的规律，1月和2月份因为元旦和春节的缘故，CPI指数普遍都比较高，但3月份会有一个明显的回落。然而今年的情况却有点出人意料，尽管3月份2.8%的涨幅比2月份低了0.3个百分点，不过降幅远没有前几年那么大。这个走势，也和菜价肉价的运行情况吻合。
3月份，疯狂了一个月的蔬菜价格开始逐渐回落，然而让人意外的是，菜价回落的幅度远没有想象中的那么大。“青菜还是两块五左右一斤，往年这个时候早就跌到两块以下了啊，今年怎么还是这么贵？”负责全家一日三餐的张大妈，对菜价特别敏感，每天都要去菜场的她，今年最大的感受就是菜贵。“春节贵一点也能理解，今年也是奇怪，3月份菜价动都不动，每天去趟菜场都要花100多块……”正如张大妈所说，3月份天气转暖，蔬菜上市量增加，菜价应该回落才对，但今年由于年初的寒潮对全国的蔬菜种植都带来了极大影响，像南京这样蔬菜自给率较低的城市，菜价自然跌不下来。
从南京市物价局公布的数据来看，3月31日青菜平均价格同比去年3月31日涨了15.38%，西红柿涨了33.33%，四季豆涨66.66%，花菜涨了71.87%，八成蔬菜的价格都比去年同期贵了。“菜价降不下来，一方面是前两个月实在涨得太离谱了，尤其是绿叶菜；另一方面今年的蔬菜确实不如往年多，寒潮的影响还没有完全消除。”众彩市场的工作人员分析说。
和菜价相比，肉价更是让人看不懂。按理说3月份本该是猪肉销售的淡季，但今年的肉价在春节后就一直坚挺，有的品种甚至卖得比春节还贵。“仔排卖到33块一斤，赶上羊肉了！”张大妈看着眼前的肉摊说，“我们家如果不吃肉，100块钱勉勉强强能打得住，要是吃点红烧肉、红烧排骨什么的，一天的菜钱肯定超过100元。”和去年夏天一样，猪肉价格再度上演“淡季涨价”的好戏，最主要的原因，还是因为猪肉的供应跟不上。据农业部公布的信息，3月底全国生猪价格已经达到了5年来的最高点，10.5元/500克。“肉只能少吃一点了，最近鱼买得多一点。”张大妈说。不过一季度鱼也涨价了，白鲢、鲫鱼、鳊鱼的均价同比分别涨了0.69%、6.45%、8.22%。
服务价格该涨还涨
根据国家统计局南京调查队公布的数据，一季度南京服务项目价格上涨4.2%，拉升总指数1.7个百分点，影响程度超过消费品。春节期间，由于留守的务工人员工资明显上涨，快递、家政、理发等服务行业价格全面上涨，好在目前这些价格都已经恢复到了正常水平。
洗一辆车100元，剪一个头50元，打扫房间10元/平方米……春节前，类似坐地起价的案例比比皆是，这也直接推升了服务行业的价格。“不涨价不行啊，过年哪有人愿意留下来干活？你不开300元一天的工资，根本找不到人干活，要是还按照原来的价格洗，那我们不亏死啦。”一家洗车店的老板说。由于人工成本走高，衣着加工、鞋类加工、家政服务、课外教育价格在一季度均有较大幅度上涨。不过，春节过后，随着外来务工人员陆续返宁，服务类价格迅速回落，目前已经回到了正常的水平。除了人工成本，房租价格的上涨，也是服务项目涨价的重要原因。由于南京商品房价格节节攀升，房租价格也在年后同步上涨，“去年年底签的合同，房租涨了5%，每天一睁眼就欠几百块啊……”河西一家洗衣店的老板说。而据南京调查队消费价格调查处处长王军透露，尽管南京房租没有商品房价格涨得那么快，但3月份的环比涨幅也已经达到了1.4%，而且从房租价格来看，小户型的房子涨得反而比高档房快。
另外，拉动服务价格上涨的重要项目是医疗。2015年10月底，南京公立医院进行医疗价格改革试点，医疗服务费用较大幅度上涨，一季度南京医疗服务价格上涨22.3%，拉升总指数0.96个百分点。与此同时，医院取消药品销售加成，医院药价整体下降，药房药价保持稳定，1-3月，南京西药价格下降10.3%，中药价格下降4.6%。
“蒜你狠”卷土重来，菜篮子啥时能轻点？
一季度CPI平均涨幅3%，这个数字听起来确实很吓人。由于前两个月南京的CPI指数都超过了3%，达到物价补贴发放的启动标准（3%）。根据《南京市物价上涨与困难家庭临时生活补贴联动机制》，1月、2月全市共计发放价格补贴1626.95万元。不过对于绝大部分市民来说，菜价肉价何时能回到正常水平，这才是他们想知道的。
3月份，菜场的白菜依然坚挺在3元/500克，与“白菜价”的本意已经是背道而驰，南京人今年的菜篮子，的确格外重。“蒜头都超过10块钱一斤了，真是贵得没谱了。”张大妈的抱怨并非没有道理，去年这个时候，蒜头只要5块多，“蒜你狠”真的要卷土重来了。有消息称，一吨大蒜囤一年，利润可高达4000元，从今年和去年的价格对比来看，的确如此。那么，飞涨的菜价啥时是个头呢？南京市物价局监测处处长杨根明分析称，实际上3月的菜价已经呈现出下降的态势，只是降幅没有往年那么大。随着天气转暖，南方的蔬菜上市量应该会有明显的增加，菜价总体上还会继续下降。“到伏缺之前，蔬菜价格应该是不会再涨了。”杨根明说。
蔬菜稳住了，那么猪肉呢？由于目前生猪供应依然短缺，猪肉的价格已经连涨了10个月，国内仔猪的价格已经达到19.5元/500克，同比上涨了90%。目前，全国生猪存栏量依然紧张，而补栏的生猪还没到上市的时候。“我相信猪肉价格不会有大幅的上涨，未来的肉价总体上应该会趋于稳定。从生长周期来看，这个价格要维持到八九月份。”杨根明说，“肉价不会无休止上涨，也不会无休止下跌，总会找到一个平衡点。”
