把关放心菜，检测室建到田间地头

    农产品从田间地头走进菜篮子，其质量安全如何"把关"？日前，江宁区建立了区--街--田头三级农产品质量安全检测体系，对即将上市的蔬菜进行检测，从源头上保障农产品质量安全。市民每天食用的蔬菜，都要经过三次"体检"，只有全部合格后，才能进入农贸市场。
    在区内某蔬菜种植基地，笔者看到一间60平方米左右的检测室里摆放着十余种设备。"蔬菜样本需要先称重，一般是取2克左右，加入缓冲液。"检测员说着把新采摘的茄子样本放入振荡器中，"然后还要与缓冲液进行比对，加入酶，再放到高通量农药残留检测仪中。"她告诉笔者，整个过程需要10多分钟，之后，农药残留检测仪会根据检测标准显示出农药残留的抑制率。"如果农药抑制率在50%以下就为合格，可以采摘。"对于检测的蔬菜样本，他们还建立了台账，实施可追溯机制，保障各类蔬菜的安全。据了解，目前我区共建立了20个蔬菜基地田头检测室，并配备了检测仪器、配套设施和检测人员，对基地蔬菜进行农药残留快速检测，检测合格方可上市。
    除了在基地里进行检测外，各街道也均成立了农产品质量安全监管站，配备相应的检测仪器、设备及场所，对辖区内的蔬菜基地和农贸市场蔬菜进行快速抽检，并通过区农产品质量安全网上平台直接上传检测数据，实现了监管关口的下沉和前移。此外，我区还新建农产品质量安全检验检测中心，在全区范围内开展蔬菜质量安全例行监测工作。检测中心按照制定的例行监测计划，对全区所有规模蔬菜基地和农产品批发市场开展质量安全例行抽检，运用气相色谱仪及液相色谱仪等对蔬菜产品中甲胺磷、氧乐果等31种禁限用高毒高残农药进行定量检测，让市民吃上"放心蔬菜"。今年上半年，区农检中心共抽检蔬菜样品近500个，各街道监管站和基地田头检测室累计检测蔬菜样品3万多个，合格率在98%以上，对不合格的蔬菜采取延期上市、销毁、处罚等措施，坚决杜绝流向市场，切实把好蔬菜上市前的田头关。
    有时常规检测并不能 "一劳永逸"，据区农业局相关负责人介绍，遇到一些特殊的蔬菜，检测中心往往先看食品产地，如果产品来源有问题，就会第一时间联系工商部门进行深入检查。排除了产地危机的食品，在特殊时间内也会受到特别"待遇"。"不是问题产地的，我们也会严格抽检。如果现有的设备无法检测出来，我们还会送到相关部门去检测。"他说，市民也可以采取一些清除农残的措施。"比如储藏法，土豆、大白菜、瓜果等蔬菜，买回去多放一段时间，氧气和蔬菜中的酶等活性物质与残留农药进行反应，能使农药氧化降解。"
(稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省南京江宁区发改局)