2014年2月份江苏凌家塘农副产品批发价格指数分析
1、蔬菜：节目需求旺盛，价格普遍上扬。本月蔬菜总成交量14.36万吨，较去年同期增长8.38%，较1月份环比上涨3.2%。价格方面：本月蔬菜月平均价2.48元/公斤，同比上涨3.04%，环比上扬6%。本月时逢春节，主打客菜均由各地采购而来，种植成本和运输成本大大提高，产地收购价上涨、节日因素加上雨雪天气，促使地产菜价格高位运行，由此销价普涨，造成本月批发平均价上扬。从具体品种来看，本月蔬菜交易呈现四大特点：
一是精品地产菜量少价高，普通叶菜量多价低。本月时逢春节，常武地区天气阴冷，雨雪来袭，对地产菜生产不利，加上部分种植户回老家过年，地产菜上市量同比、环比减少，带动菜价上扬；本月地产菜上市量2.06万吨，同比减少12.7%，环比下跌15.52%。本月地产菜月批发平均价3元/公斤，同比、环比分别上涨12.78%、54.64%。从具体品种来看，本月精品叶菜量少价高，涨幅明显。像香菜（5.07元/公斤）、茼蒿（4.58元/公斤）价格同比上涨39.3%、21.5%，环比分别上涨5.63%、12.3%。本月普遍叶菜类的上市量较为充裕，价格均呈跌势，其中菠菜（3.42元/公斤）、金花菜（4.11元/公斤）、药芹（2.76元/公斤）、大蒜（2.86元/公斤）的批发平均价分别较去年同期下跌11.6%、13.7%、18.3%、40.9%，环比分别下跌10%、27.9%、6.4%、10.6%。青菜（1.38元/公斤）、生菜（1.65元/公斤）的价格则同比分别下跌20%、30.9%，环比分别上扬7.8%、17.9%。
二是节日需求旺盛，果实类蔬菜继续上扬。春节期间，果实类等精品蔬菜需求旺盛，但今年南方菜受气候影响，减产明显，蔬菜收购价格持续高位，造成本月果实类蔬菜价格持续上扬。其中冬瓜（2.21元/公斤）的价格同比、环比翻番。南瓜（3.48元/公斤）、红椒（4.75元/公斤）、长茄（2.71元/公斤）、西红柿（3.13元/公斤）、四季豆（4.13元/公斤）的价格同比分别上涨77.6%、51.8%、45.7%、22.3%、10.4%，环比分别上涨4.2%、2.37%、22.6%、13%、4.3%。本月长豇豆和玉米的上市量有所增加，价格环比分别下跌了25.6%、13%，但同比还是涨幅明显，同比分别上涨17.9%、15.3%。
三是节日需求明显，根类蔬菜价格上涨。本月是根类蔬菜冬笋、莴苣的销售旺季，受产地收购价上涨因素影响，今年这两种蔬菜的价格持续高位，特别是莴苣，价格持续上扬，节后价格较节前基本翻番，本月冬笋（15.67元/公斤）、莴苣（1.38元/公斤）的批发平均价同比分别上扬12.4.2%、10.4%，环比分别上涨3%、25.5%。本月根类蔬菜中涨幅明显的还有生姜（6.8元/公斤），价格中环比小跌2.5%，但同比上涨了120.8%。
四是食用菌量多价稳，销量增长明显。节日期间，市场食用菌产销两旺，目前的食用菌都是工厂化种植，供应量稳定，所以虽春节需求旺盛，但价格较为平稳，部分品种还由于供应量足，价格较上月有所回落。本月香菇（10.1元/公斤）、平菇（2.95元/公斤）的价格同比分别上涨7.1%、2.8%，但环比分别下跌1.5%、36.3%。蘑菇（5.84元/公斤）、金针菇（8元/公斤）今年供应量足，价格同比下滑了10%左右，但受节日因素影响环比分别上涨了2.1%、6.3%。预计，3月份进入春季，随着气温的渐渐回暖，整体菜价将有明显下跌空间。
2、水产：特种水产节日走俏，螃蟹销售进入尾声
2014年2月份，凌家塘水产品交易区成交量为1747.3万公斤，同比上涨30.3%；成交额为52471.4万元，同比上涨2.82％。本月水产品月批发平均价30.03元/公斤,同比下跌21.1%。本月水产销售主要呈现以下特点：
（1）特种水产等中高档水产走量大、但价不高。春节期间，受节日因素带动，前期销售较为呆滞的特种水产类开始大幅走量，价格虽未达到去年的高度，但环比涨幅明显。其中鳜鱼（58.06元/公斤）、回鱼（28.74元/公斤）、甲鱼（30.69元/公斤）、鳝鱼56.5元/公斤）的价格同比分别下跌15.5%、4.3%、20.3%、19.4%。环比分别上涨了8.4%、6.8%、2.51%、9.14%；本月鲈鱼（28.37元/公斤）的价格涨幅明显，同比、环比均上涨了30%左右。主要是养殖户和塘口减少，货源减少，形成经营户到塘口都拉不到鲈鱼，量少价涨。
（2）虾类需求量大，价格持续高位。节日期间，虾类、蟹类需求旺盛，青虾（111.82元/公斤）、白虾(30.59元/公斤)、基围虾(86.05元/公斤)的销量环比均有所上扬，价格也是涨幅明显，同比、环比的涨幅均在30%以上。特别是青虾价格持续高位，5公分以上的价格一直保持在160元/公斤左右。节日期间螃蟹的需求量也是很大，但正月十五过后需求量快速减弱，月底已基本进入收尾状态。
（3）长假时间长，节日淡水鱼需求少，拉低本月总销量。受长假影响，本月鲢鱼、鳊鱼、草鱼、鲫鱼、白鱼等普通淡水鱼的销量大幅下跌，销量环比分别下跌39.7%、67.1%、50.2%、57.6%、27%，价格则同比下跌10%，环比上扬5%左右。预计，3月市场步入正轨，淡水鱼的销量将快速回升，特种水产的价格将渐渐平复，螃蟹将正式收尾，水产品综合平均价格有望回落。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省常州市武进区发改局）
