灌南县新安镇"五步走"致力保障食品安全

    灌南县新安镇采取"五步走"模式，致力保障全民食品安全，服务百姓，营造健康安全的肉食品安全氛围。
    第一步广泛宣传，提高农户养殖素质。加大国家法律法规的宣传，如：《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国环境保护法》等。一方面提升农户规范化养殖常识，另一方面使其了解国家政策规定的基本权益保障和约束性，综合提高农户养殖素质，做到有可为有可不为。
    第二步全民监督，控制违禁药物运用。在各村委、规模养殖户、农贸市场等地张贴《江苏省人民代表大会常务委员会关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定》的紧急通知。让百姓更直观地了解违禁药物的危害，提高警惕，共同监督，维护自身利益。经常走访农户养殖场，监督其饲料及药物的运用情况并签订相关责任状。
    第三步预防为主，编织防疫追溯体系。坚持预防为主的防疫方针，保证防疫密度和防疫质量。根据实际情况，采取突击免疫和平时补免相结合的策略，制定可行性免疫计划，有效的控制动物疫病。农户与镇联手建立牲畜终生一标制，一标一畜建立防疫台账，记录实际免疫、产地、日龄等相关情况。使得牲畜免疫有序、有保障，发现问题有源头可追溯。
    第四步严格检疫，实施一体化检疫模式。完善检疫条件，如场地条件的需要，器具的配备及人员的资质等。保证生猪屠宰检疫的操作规范，做好宰前宰后的记录。操作时做到检疫步骤系统化一体化，顺序不颠倒，细致检疫每一关。"瘦肉精"和旋毛虫镜检分别按入场生猪的5%和2%及以上比例抽样检测，记录备案。
    第五步因地制宜，合法无害化处理。根据镇实际情况，对病害生猪实行深埋和焚烧两种无害化处理方式。处理时保存书面材料，留存图片影像资料。后续工作事项不得延误，执行国家财政对病害猪损失和无害化处理费用予以补贴的政策。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省连云港市灌南县发改委）