对今年兴化本地蔬菜销售情况的调查

    今年春季兴化市香葱、甘蓝、莴苣等地产蔬菜销售价格普遍偏低，香葱平均销售价格每公斤0.5元，莴苣每公斤0.6元，甘蓝每公斤0.2元。特别是春葱价格是常年价格的一半左右，是最高年份的1/3。价格降低，种植成本增加，从而带动种植效益严重滑坡，菜农种植积极性下降。通过走访了部分蔬菜合作社、农民经纪人和脱水企业销售人员，主要归纳为以下几点原因：
    1.今年兴化蔬菜产量有所提高。本市去冬今春气候条件十分有利蔬菜生长，地产蔬菜产量有所增加。以香葱为例，今年春葱产量在6500公斤左右，最高产量达到7500公斤，比常年产量增加1500公斤左右，增幅为23.3%。上市量大，上市时间集中，必然导致销售价格低。
    2.国内市场对蔬菜需求量减少。受“三公”消费经费压缩的宏观调控，加之国家倡导在餐饮行业开展“光盘行动”，提倡节约，反对浪费，今年全国整个餐饮行业对蔬菜的消费量减少，从而导致今年整个春季蔬菜销售情况不太理想。在此大背景下，我地蔬菜外销渠道不畅，市场必然受到冲击，销售价格下降。
   3.脱水加工企业销售行情不好。兴化市蔬菜有很大部分依靠本地的蔬菜脱水企业加工销售，供应国内外方便面食品企业做佐料。近年来，随着人们消费习惯的变化，快餐食品消费量增加，方便面由于添加剂的影响，销售市场呈萎缩态势，必然导致对脱水香葱的需求量的减少。同时部分脱水加工企业由于经营不善，融资困难，难以对企业进行转型升级，面临严重的生存危机。随着银行收紧银根等宏观经济调控的影响，兴化市脱水蔬菜企业优胜劣汰的现象将进一步加剧。企业销售行情不好，收购量减少，必定带动收购价格的降低，出现压价现象。
    4.蔬菜销售流通运输成本增加。调查中，发现近年来蔬菜流通成本呈上升趋势，一般运输费增加5%左右。以脱水蔬菜到北京为例，去年物流报价为每吨700元，今年报价为750元，同时时鲜蔬菜运输成本也有所增加。运输成本的增加必定增加企业的销售成本，加重企业和农民经纪人的负担，赚不到钱，生意淡，蔬菜就不会卖出好价钱。
    5.蔬菜人工加工成本增加。主要有两个方面：一是合作社和蔬菜经纪人对蔬菜的初加工。如香葱去根、莴苣去皮等，去年每人每天工资为60元，今年提高到65-70元；二是脱水加工企业的工资增加，工资标准差不多，主要是工作时间不同，企业需要三班倒。特别是“三夏”和秋收大忙季节，招工难用工难的现象也依然突出，在增加企业成本的同时，对企业的正常生产也造成一定的影响。
    从调查结果来，虽然菜农的本地蔬菜销售价格下降，但由于运输及加工等企业运行成本的增加，加之各种市场及道路管理费的缴纳，管理渠道复杂，因此造成消费者购买农副产品的价格仍保持不变或有所提高。一句话，消费者购买的农副产品价格，不是由农民决定的，而是由多渠道主导的，农民的销售价格主导不了消费者购买的农副产品价格。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省兴化市发改委）