江苏泰州举办芋头集 打响特色农产品牌

    10日，中国泰州第二届芋头集隆重开市，国内有关农科专家、各大农产品交易市场代表、芋头种植大户代表、养生保健专家，86岁高龄、每天吃芋头保健抗癌20多年的锡剧“猴王”崔龙海，也专程赶集兴化龙香芋产业园、“中国最美乡村”黄桥镇祁巷村，感受特色农业，醉心芋香盛宴。
    江淮海三水交汇的泰州，地理和气候条件独特，芋头种植史已超过800年。在这片水网纵横密布的广袤冲积平原上，到处是富含水分的沙壤土和黏土，这对嗜水又不能久泡水中的芋头来说，无异是天然的温床，泰州芋头也因此形成独有的风味。
    兴化龙香芋、泰兴香荷芋、姜堰紫荷芋、靖江香沙芋是泰州芋头中的“四朵金花”，特色各具别有风情。从身量上瞧，龙香芋是当之无愧的“大姐大”，龙香芋吃的是“母芋”，接近正圆的中等个头敦实可爱，褐色表皮包裹着莹滑如玉的芋肉，口感颇为细腻。而香荷芋、紫荷芋和香沙芋则吃“子芋”，子芋小的如同鸽卵，大的则如鸡蛋。香荷芋粉质细腻而香，尤以个头长而匀婷者为佳。紫荷芋肉质细腻松滑，入口一抿即化。卵圆形香沙芋质地粉密，煮熟有栗子般清甜香气，素有“芋栗”美称，更令人称奇和靖江人引以为傲的是，香沙芋出了靖江就种不出这样好的品质来。
    泰州几种芋头摆在一起，只是芋头开个碰头会；但和全国知名芋头品种汇聚一起，那就变成了一道风景。和广西荔浦芋头、广东龙洞旱芋、四川乌脚芋、浙江奉化大芋等进行品质对比，泰州芋头“四朵金花”均堪称上品。中国蔬菜流通协会授予泰州“中国芋头绿色消费基地”金字招牌，泰州市芋头产业发展协会也成为该协会“常务理事单位”。
    《舌尖上的中国》让泰州芋头走出“深闺”，芋头集则吹响泰州芋头产业化发展号角。不再是零散种植，也不再是提篮小卖，仅仅一年时间，泰州芋头种植面积由3万亩扩大到10万亩以上，百亩以上芋头连片种植基地从零星几个发展到近40个，其中黄桥镇祁巷村芋头种植基地规模达到1200亩。泰州中艺农业生态园艺有限公司与中国第一艘航空母舰辽宁舰签订了舰载空军蔬菜供应长期合作协议，祁巷村的香荷芋送上了“远望”号测量船，靖江香沙芋成为1号店等知名电商的招牌产品，今年国庆假期旅客也争相抢购泰州各地包装好的芋头。
    现如今，泰州芋头已从养在深闺人未识的“土疙瘩”菜品，回归与品质相符的“金疙瘩”特色农产和保健食品。经专门检测机构全面测定，泰州芋头是碱性食品，能调节人体酸碱平衡；能量值相对较低，而蛋白质含量相对较高，钙、磷、铁、钾、镁、钠等各类人体所必需的微量元素含量也较多；泰州芋头含有丰富的黏液蛋白，被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，增强免疫功能，可以作为防治肿瘤的常用药膳主食，对癌症有辅助治疗作用。兴化市天宝裕盈农业发展公司与上海第二军医大学合作，研制出龙香芋代餐粉和速溶原浆饮品，获得4项国家发明专利。一个成人早饭，只要冲服代餐粉18克，就可以保证身体营养供应。原浆饮品也可根据个人喜好，以苹果、香蕉、草莓、蔬菜等干粉配型，调制出不同的风味。绿禾合作社联合多家科研院所，也开发出了香沙芋饮料、点心、冷冻食品等40多种美食产品。
    随着特色农产品牌的叫响，泰州芋头价值明显提升。每斤芋头平均价格10元左右，刨去各种成本，种植芋头每亩纯收益近万元。芋头种植规模化机械化，芋头深加工和新产品研发，芋头产业链不断拉长增粗，推动泰州芋头迈步更加广阔的天地。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省兴化市发改委）