挖藕工殷献周：一根根用手挖 5亩藕养活全家半年

    “全家这半年都指望这5亩水塘里的藕养活了。”殷献周看着眼前的荷塘，满脸泥点的他充满期许。昨天下午4点，记者碰到他时，他刚从泡了8个小时的藕塘里面出来。

　　38岁的殷献周是宿迁洋河新区洋河镇人，两个月前，他花了3000元买下了位于宿迁市洋河火车站附近5亩水塘里的藕，用他的话说就是“地是别人的，藕全是我的。”正因此，这两个月来他大部分时间都在水里泡着。

　　“我以前是木工，现在没什么活干，挣不到钱，老婆孩子都靠自己养活，听别人说挖藕卖挣钱，就开始捯饬藕卖了。”殷献周告诉记者从事挖藕后，每天都在拼命干活。“为了保证淤泥不渗入到藕里，只能一根根用手挖。”他补充道，“不能借助挖藕机，机器挖藕容易伤到藕，影响卖价，还缩短藕的保存期。”他谈到挖藕的经验，“不仅靠力气，还得靠技巧，藕在地下半米，挖藕第一铲是试探藕的位置和深度，之后顺着藕的走向慢慢挖，尽可能挖出完整的藕，这样才能卖得上价钱。”

　　记者问到为何挖上来的藕不够大时，殷献周很遗憾：“这是第一次承包藕地，没有经验，挑了块没有施过肥的藕地，导致藕的卖相不好看，个头也不大。”他皱了皱眉，“一般一根藕都10来斤，我的藕只有三四斤。”

　　谈到藕的口感，殷献周疲惫的脸上露出了自信的笑容，“我的藕在市场上挺受欢迎的，价格便宜，口感也好。”他告诉记者，自己的藕纯粹是本地藕，相比较市场上又大又粗的外地藕，还是自己的藕更好吃。吃在嘴里没有渣渣的感觉，清脆甘甜。“要是明年能挑到好地，自己的藕一定可以直接被人批发走。”殷献周充满自信。

　　虽然第一次从事挖藕，藕也很稀疏，但是能吃苦的他一天就可以挖出很多，“今天上午8点就来了，干了一天挖了400来斤，打算明天去市场上卖，一天就能卖完。”殷献周感慨，只要勤快，挖藕还是很挣钱的。

　　下午5点，殷献周运走今天挖的400多斤藕。他告诉记者，今天晚上的工作就是把藕洗干净，明早拿到市场上卖。 “想到有许多人正在吃自己亲手挖出的鲜藕，心里也挺满足的。”殷献周笑着说。