泰兴企业探索银杏深加工新路：跨界合作开发“银杏面粉”

    江苏宇宸面粉有限公司负责人和技术人员日前来到江苏华尔康生物制品有限公司参观，了解银杏加工的生产技术流程，寻求共同开发“银杏面粉”等银杏精深加工新产品。这是该市本土企业就银杏深加工展开的首次“跨界”合作。
    近年来，泰兴银杏产业遭遇持续寒冬。银杏价格连年走低的同时，该市出产的银杏果、银杏叶等多作为原料直接对外销售，本地深加工企业由于技术、实力等原因，“消化”能力不足，拳头产品不多，规模效应不大，极大制约了银杏产业的长远健康发展。能不能依托现有资源实行“跨界”合作、探索银杏深加工新路呢？
    面粉制造业是泰兴市的传统优势产业，“苏三零”面粉更是其中的龙头。据了解，此次与银杏加工企业寻求合作的江苏宇宸面粉有限公司位于泰兴市农产品加工园区，是苏三零集团的核心企业。而江苏华尔康生物制品有限公司则通过与江南大学的合作，目前已经成功研发了银杏深加工系列产品，拥有较高的银杏深加工产品研发生产能力。
    一年前，宇宸面粉就萌生了开发“银杏面粉”的念头，而华尔康公司也正期待拓展产品链，研发出更加适销对路和高附加值的新产品。双方在交流和洽谈后一拍即合。通过在面粉里加入银杏成分，不仅能获得更好的口感，同时也提高了面粉的营养价值。而由本土企业“跨界”合作，做到了原料有保障、生产有基础、市场有前景，将达到多赢的效果。
    江苏华尔康生物制品有限公司行政总经理丁伯荣告诉记者，目前泰兴共有银杏加工企业十多家，产品已达40多个品种。本土企业跨行业合作为进一步做大做强泰兴银杏产业提供了新的思路，希望泰兴广大银杏种植户能从这种模式中获益。丁伯荣透露，该公司将全力做好银杏面粉的研发工作，同时还将积极探索银杏和其他食品的嫁接，未来可能开发出银杏有机豆腐、银杏咖啡等新的系列产品。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省泰州市发改委）