昆山玉叶蔬食基地严把食品安全关

    扫一下蔬菜包装袋上的二维码，这菜什么时候播种、施的什么肥、有没有用药……所有信息一目了然，这是昆山玉叶蔬食产业基地引用农业生产企业应用HACCP（危害分析和关键点控制）管理体系中的其中一项内容。该基地通过“理念、技术、管理”三创新，“源头、过程、终端”三控制，实现了农产品生产全程管理的可追溯性，把牢安全关。

食品安全是全社会关注的热点，也是企业义不容辞的责任。昆山玉叶蔬食产业基地是昆山市和玉山镇两级政府共同投资建设的政府菜篮子农业企业，是集生态、循环、科研、科教为一体的农业示范园区。作为江苏省农业龙头企业，基地在引进和种植优质农产品的同时，把安全作为“头等大事”，引入HACCP这个许多农业企业不敢尝试的管理模式并常态化应用，真正通过技术进步和管理创新对产品安全生产“保驾护航”。

在实际工作中，该基地从源头上对农产品生长过程中的影响因子进行分析，得出22个会影响质量安全的因素，然后确定关键控制点和纠偏方法。对每个生产场所和操作方法进行实时记载，建立生产管理档案，重点对农药、化肥等投入品进行监控，确保各项使用手续规范，保证农产品生产过程的安全性。消费者可以通过产品追溯条码，利用手机、网络和查询机直接追溯和查询蔬菜种植、管理、收获、包装、运输等全程信息。