兴化小葱书写出口“大文章”

初夏时节，走近江苏兴化市垛田镇郁郁葱葱的香葱种植基地，一阵阵浓郁的葱香扑面而来。公路上运葱的卡车络绎不绝，河道里装葱的大船马达轰鸣，加工厂里的脱水香葱整装待发……近年来，素有“鱼米之乡”美誉的兴化打响了“油菜花”品牌，可实际上，在油菜花还未享誉全国之时，“兴化香葱”已成为当地的名片并走出国门，出口国家达50多个，覆盖了日本、韩国、欧盟、美国、俄罗斯及东南亚等国家和地区。

25万亩示范区创汇4亿元

在兴化，农产品的生产加工和出口，一直支撑着该市的创汇农业发展，脱水香葱则是兴化出口农产品的金字招牌。然而，随着发达国家不断提高准入门槛，尤其是主要出口国日本实施了严格的“肯定列表”制度后，对出口农产品的质量安全提出了更高要求，让企业面临着前所未有的挑战。

“主要是对我们农作物的农药残留进行了严格规定，只要有一点点不符合条件就‘走’不出去。”作为脱水香葱出口的把关人，江苏泰州检验检疫局食品科副科长夏慧告诉记者，兴化香葱一度遭遇出口寒流，甚至有些企业彻底退出了这个行业。千家万户的种植管理模式已经不适应出口食品质量安全要求，建立农产品质量安全示范区，是提高出口农产品质量的唯一出路。于是，规划25万亩的“兴化出口蔬菜质量安全示范区”应运而生。

该局通过对农产品生产加工过程关键点数据的采集，结合视频监控，实现对出口脱水香葱原料生产、加工过程的全流程信息化管理。自2009年示范区建设以来，从未发生过重大质量安全事故，每年为当地出口蔬菜企业提供约65万吨优质原料，年加工脱水香葱2.4万吨，销售收入达4亿元。兴化香葱出口国家和地区也由原来的30多个增加到50多个。其中，出口日本的香葱产品高达834吨，销售额近750万美元。

源头把控实现通关率100%

记者在该示范区的办公区域看到，一份“原料农药使用种类及核定程序”贴在显著位置，上面详细标注了农作物可以使用的农药种类和可用剂量。“正是这份被种植户戏称为‘紧箍咒’的标准，却成了兴化香葱香飘国际市场的‘金钥匙’。”夏慧说，这份农药使用标准，几乎涵盖了所有农作物的可用范围，不仅符合大多数国家的检验标准，就连最严格的日本、欧盟等国家也能畅通无阻。

“如今，这份由我们领头设定的标准，已经成为整个兴化市香葱种植户的‘尚方宝剑’。”夏慧介绍，该局在示范区（基地）推行“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获”的标准化生产模式，从源头控制农药残留，与之配套的按照国际标准建立的自检自控体系，也成为了脱水香葱出口的“助推器”。

同时，该局还主动送技术、送服务、送信息、送对策上门，重点扶持示范区出口香葱企业，为风险评估和促进出口奠定了基础。每到香葱收获时节，检验检疫人员会提前去田间进行采摘检测、在农民送货时检测、最后对产品再检测。目前，兴化市出品的脱水香葱已实现100%通关，从未被国外退货。

方便面蔬菜包过半产自兴化

“方便面里的佐料，其中的蔬菜包多产自兴化。”在兴化经济开发区，记者见到了人称“葱王”的张洪孝，他一手创办的江苏兴野食品有限公司已成为全国乃至全世界最大的脱水香葱加工企业。

发挥示范企业的引领作用，提高整个行业的质量水平，是江苏泰州检验检疫局“质量提升”的主要抓手。在该局的扶持下，兴野公司建成了1万多亩无公害蔬菜生产基地，并有2150亩已在国家认监委备案为《出口果蔬基地》，800亩基地通过了国家认监委良好农业规范（GAP）的审核，通过“龙头+基地+农户”联接机制，确保蔬菜资源供给及蔬菜原料质量。同时，企业自创的“乐可乐”品牌先后荣获市级、省级名牌产品、著名商标称号，并在日本、韩国、美国、德国进行商标注册，提高了产品的国际知名度，以致国外客户达成了“要买干燥香葱，就到江苏兴野”的行业共识。

目前，国内市场上的方便面里自带的脱水蔬菜包，50%来自于兴化。而在日本和韩国市场，兴化蔬菜包的比例则分别占60%和80%。“像日清、三洋等日本一半以上的企业都从我这里进口香葱，相比去年，今年订单量增长了30%左右。”张洪孝说。