对最近兴化河蟹价格低位徘徊的启示

    据兴化市安丰农产品价格监测点调查，最近安丰周边河蟹价格低位徘徊，9月2－9日价格一路下跌，9月10－12日价格持平后略涨，9月13日价格又下跌，而小蟹中公、中母的价格基本不变。与前几天相比，具体数据如下：
    母蟹：今日2两、2.5两、2.89两、3两的母蟹收购价分别是34.00、45.00、62.00、85.00元/市斤，比昨天分别下跌10.53%、0、4.62%、5.56%，比本月最低点9月8日分别上涨0、7.14%、10.71%、6.25%；与上年同期相比下降（45.16－56.92）%。
    公蟹：今日2两、2.5两、3两、3.5两、4两的公蟹收购价分别是18.00、24.00、30.00、42.00、65.00元/市斤，比昨天分别下跌10.00%、11.11%、11.76%、8.70%、7.14%，比本月最低点9月8日分别上涨0、－7.69、0%、5.00%、8.33%；与上年同期相比下降（28.00－55.56%）%。
    原因分析：
    一是据消费市场反映，前期第一批上市螃蟹架子虽有但并未完全成熟，蟹黄、蟹膏都没有发育完全，味道偏苦！还有一个重要特征就是蟹肉比较少，尤其是公蟹，里面比较空，不压秤，尝鲜人群吃过后觉得并不怎么好吃，就不想再买第二次。
    二是市场供需关系，前期螃蟹需求量不大，而供应量过大，还未到吃蟹旺季节日，市场在大量的收，养殖户在拼命的卖，物流在火速的运，供应端的市场供货量偏大，需求端的广大消费者还没有真正开始买螃蟹，加之，尝鲜人群吃过第一批螃蟹后比较失望，再买第二次欲望大降，购买人少了，价格自然走低。
    三是其他因素，受去年前期售蟹价格超高的影响，今年许多蟹农选择了抢前上市，造成前期螃蟹发货早、布货多；加之，今年夏季高温强度大、范围广、时间长，导致螃蟹死亡率高，引发部分塘口出现抖抖病，造成市场供货更早更大。
    相关启示：
    1、广大蟹农搞好销售策略。业内人士认为，目前未完全成熟的螃蟹，可以通过投喂一段时间来增加蟹体重量，当前38规格打4公的螃蟹，晚一段时间再卖，螃蟹长到4.5公，塘口环境好营养充足的长到5公也不是不可能，不要跟风抢先集中上市，再说今年中秋节推迟，大规格礼品蟹需求还在后头，质量决定消费和价格。
    2、政府加强媒体宣传引导。今年京东生鲜?兴化大闸蟹战略合作，这标志着“兴化大闸蟹”正式入驻京东商城，将借助“京东生鲜”进入快车道走向全国，“爬”上千家万户的餐桌，这需要加强媒体宣传力度，努力拓宽螃蟹销售渠道，同时，对今年螃蟹跟风集中上市需要加强疏导，对未成熟的螃蟹就开捕上市的问题需要引以重视，防止影响兴化大闸蟹的口碑，从而引起兴化大闸蟹价格大起大落。
    3、执法部门强化市场管理力度。今年养蟹人面临养殖成本高，夏季高温炎热苦不堪言，好不容易盼到螃蟹上市又面临近期价格低位徘徊，他们对此耽心、迷茫，因此，广大蟹农期盼，执法部门强化市场管理力度，杜绝各类庞断市场、压级压价、欺诈行为，防止各类不良现象发生及恶性循环，把好兴化大闸蟹的质量关、价格关，让养蟹人辛苦有报酬，让兴化螃蟹产业做大做强。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省兴化市发改委）