兴化今年牛肉行情看涨

    随着人们生活水平的大幅提高和饮食结构的最大变化，加上各类婚丧嫁娶等"节点"经济的一派红火，各地牛肉消费的比重一直较大，供需矛盾比较突出，虽然中央年初出台了严禁请客送礼、反对铺张浪费等八项规定，社会上宴请之风有所收敛，但牛肉的消费依然呈不减反增的态势，从而导致今年的牛肉价格一直居高不下，再创历史新高。

    有着悠久传统屠宰历史、号称牛肉之乡兴化第一村的兴化陶庄镇大顾村，今年的牛肉价格早在中秋国庆两节前一个多月价格就攀升至目前的每市斤纯五花肉65元，较去年同期每市斤增5-8元，涨幅达10%以上，较前年涨幅高达40%以上，据业内人士预测，临近元旦春节，今年的牛肉价格还有较大的上涨空间，春节期间的牛肉价格有望达到历史最高记录每市斤80元左右。究其原因：一是从每年4月份牛肉开始上市时起，一年的牛肉销售消费近10个月，供需矛盾一直比较突出，二是供给严重不足，外购比重较大，产业成本增大，三是国内市场行情向好，屠宰加工用工竞争激烈，四是养殖技术不够，养殖标准不高，养殖效益不佳，养殖速度滞后，导致牛肉近两年来供给短缺，供需失衡。

(稿件来源：全国农村经济动态监测点江苏省兴化市发改委)